Co dělat s mladými koprovými deštníky?

Jaká chalupa je úplná bez kopru? No, vážně, vtipná otázka. Tato nádherná rostlina se nachází v každé zahradě. Má však i své triky. Zpočátku neexistoval způsob, jak vypěstovat tolik kopru, abyste ho měli dostatek. Zaseju malý záhon a vyroste, ale ne tak vysoký a ne tak široký, jak bych si přál. Soused mi správně poradil. „Kdo sází kopr? – řekla: “Roste sám.” A od té doby mi kopr roste sám.

Brzy na jaře vyjdu na volné pole své zahrady a vypustím semena do přírody. A létají, najdou si útulné místečko a pomalu začnou rašit. Jako první vyklíčí ty, které se usadily ve skleníku. Je jim tam teplo a dobře a v průběhu sezóny vyrostou vyšší než já (i když to je možné jen pro ty, kteří do růstu paprik nezasahují). Ti, kteří žijí na ulici, jsou také zdraví, ale menší.

A nyní přichází okamžik, kdy je třeba sesbírat koprové obry, protože velmi narušují růst ostatních, těch, kteří jsou menší.

Nasbírala jsem takovou kytici, obdivovala ji, vyfotila a sdílela s přáteli. A pak co? A pak je třeba šetřit kopr, abyste se v zimě mohli hýčkat zelení.

Kopr připravuji na tři způsoby. Nejprve jsem otrhala všechny listy: část nakrájela a zmrazila, druhou část nakrájela a osolila. Poté strhla všechny deštníky a zavolala na pomoc svého úžasného pomocníka – elektrický sušák Veterok-2. Fouká větřík, suší deštníky. Sušila jsem ho celé 3 dny a nakonec usušila! Deštníky se staly křehkými a křehkými. Skončil jsem s celou taškou těchto věcí. Nyní je čas na mlýnek na kávu. Deštníky jsem rozbil a rozdrtil na voňavý zelený prášek.

Koprový deštníkový prášek

Získal jsem celých 130 g tohoto prášku! To bude určitě stačit do příští sezóny. Můžete jej také sdílet s přáteli.
Ještě mi zbyly stonky kopru – tlusté, dlouhé. Ať taková dobrota nepřijde nazmar! Stonky se staly dobrým mulčem na záhonech.
Tady máte kopr – nenáročný obyvatel každé zahrady!

To může být užitečné:

Proč vršky kopru zčernají?
Při jaké teplotě by se měl kopr a petržel sázet na otevřeném prostranství?
Jak zasít kopr pro dobrou úrodu?

Příspěvek je vyvěšen v rubrikách: osobní zkušenosti čtenářů, kopr, přípravy na zimu, volba redaktora
23 komentářů 32 díky za zveřejnění 9 oblíbených 58732 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor příspěvku:
Olga S. Kaliningrad (Konigsberg) 18. července 2019, 10:20
Poděkovat! Poděkoval jsi 4243
Přidán záznam do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 22 )
18. července 2019, 11:44
Velmi zajímavé. Děkuji.
18. července 2019, 12:09

Olgo, ale pořád se snažím pěstovat kopr, zasévám ho na jedno místo, pak na druhé, ale pořád to nestačí – vyraší pár keřů a je to. Mám zkusit něco zasít vaší metodou?

18. července 2019, 12:40
Samozřejmě, Irino, zkus to. Přeji hodně štěstí při pěstování kopru a další.
15 Leden 2020, 22: 03
Ještě jsem nepřivezl hnůj; ten parchant nevyrostl. Teď je plno.
18. července 2019, 12:19

Všechny metody se mi líbily, zvláště ta poslední! Děkuji moc, Olenko!
Ale letos mám, a nejen já, problém s koprem: zaseji a zaseji, ale nevyklíčí, a i když vyklíčí, nikdy nevyroste.

18. července 2019, 12:47

Nebuď naštvaná, Sofie. Rok co rok se neděje. Letos bylo horko celý červen, ale teď je zima a deštivo. Navíc spousta věcí neroste tak, jak byste chtěli. Hlavní je zůstat pozitivní – a všechno bude fungovat!

18. července 2019, 13:18
Olenko, zažili jsme hojnost, přežijeme i nedostatek koprové úrody: na kouzelném dači (bazaru) je vždy úroda.
18. července 2019, 12:24
Znám první dva způsoby, ale třetí mě zajímá. Vysušte a rozetřete. Pokusíme se.
18. července 2019, 12:43
Zkus to! Hodně štěstí.
18. července 2019, 13:05

Zaujal mě i mletý kopr. Není důvod to zkoušet, už rok nemám žádný kopr. Jednou jsem slyšel, že bych měl od souseda vzít nějaká semínka (ne kupovat) a rozházet je po zahradě. Ale asi jsem všechno odplevelil – vyraší 2-3 stébla trávy a jsem zase bez kopru.

18. července 2019, 13:22

Zkuste si přečíst o sázení kopru zde Proč kopr roste špatně? V komentářích je spousta zajímavých tipů. Možná se vám na zahradě bude hodit jedna z metod. Hodně štěstí!

9 Leden 2020, 23: 18
Super, díky za tak cenné informace.
13 Leden 2020, 10: 47

Kopr už nezasévám – jen jsem pustil pár deštníků do zimy – samosév se nyní množí skvěle)), ale tohle není keřový kopr, ale nakládací – rychle vytváří deštníky a nekeří (( i když z toho taky každý rok vybírám jak na mrazení, tak na nakládání nakrájených listů) deštníky jsem nemelil – jen jsem sbíral semínka, která dám na podzim místo deštníků – rajčata osolím) zkusím usušit a mletí zelených semínek, děkuji, Olgo!

13 Leden 2020, 12: 26

Nemám rád kopr, ale zbožňuji ho, pokusím se ho letos zasít vaší metodou. O deštnících, které se takto připravují, slyším u nás jen na nakládání, ale stonky jsou přece jen aromatičtější než listy(?), takže je sušíme a drtíme na prášek.

17 Leden 2020, 20: 47

Stonky většinou nakrájíme najemno (dle průměru 2-5 mm dlouhé) a zmrazíme. V půlce vaření je házíme do polévek a uvaří se do měkka (pokud nebyly před sběrem suché) a dodají chuť i vůni. Nebo v hlavních či masových chodech při dušení.
A pokud usušíte zelené stonky, můžete je rozemlít.

13. března 2020, 07:56

Dlouhá léta jsme to dělali stejně, kopru máme vždycky hodně, tenhle plevel roste sám, kam se dostane. Navíc, pokud zasejete, vyroste křehká, hubená podobnost s koprem. A mohutný, šťavnatý obr roste sám. Takže každý rok jsme to rozřezali a zmrazili několik pytlů. V poslední době ho ale nekrájíme, ale odřezáváme čerstvý, ještě nekvetoucí kopr (mimochodem i petržel) a dáme celý do mrazáku. Díky tomu je chutnější. A v zimě jsem to vyndal, oddělil podle potřeby a položil na stůl. Všechno je jako ze zahrádky, i když petržel je v tomto ohledu lepší. A hlavně je třeba vše před uskladněním důkladně vysušit, neskladovat nic mokrého;

19 Leden 2020, 00: 37

Vysévám vždy dva druhy kopru: jeden na zelení, druhý na moření. Vysévám, jakmile roztaje sníh. Na zelené beru osvědčené odrůdy, které naznačují, že netrvají dlouho, než kvetou: v létě jich každý týden nasbírám 1/3 záhonů a na to, co jsem neměl, je suším v sušičce čas použít čerstvé během pracovního týdne. a tak dále každý týden na 1/3 postele. V důsledku toho žiju s koprem až do mrazů. Poté skladuji v sáčcích (nebo třeba ve sklenicích). Hodí se výborně jako první a druhý chod celou zimu a jaro: až do nové sklizně – chuť i barva jsou dobře zachovány.
Vždy nechávám pár deštníků na solení, které se následně samy vysévají. Rozptýlí se po zahradě, ale neobtěžují mě. To jsou ty, které začnu sbírat jako první pro greeny. protože samovýsev vyklíčí dříve. A tam už jsou deštníky připravené na první okurky/marinády.

21 Leden 2020, 10: 34

Nyní existuje mnoho huňatých odrůd kopru, všechny jsou dobré, a co je nejdůležitější, aromatické. A přestal jsem vyrábět zásoby sušeného zboží v množství, které jsem měl předtím. Vysévám v intervalu 2 nebo i 3 týdnů. Zelení je po zmrznutí voňavé jako ze zahrádky, hlavní je, že je čisté, vysušené a rychle zmrzlé. 200 ml mrazím v obdélníkových nádobách, aby zabíraly méně místa. Kdysi jsem používal základnu na kostky ledu, ale nelíbilo se mi to. A stará dobrá metoda s nakládáním kopru – stačí rozsypat, byla použitelná před 10 lety. Celá plocha pozemku je nyní ověřena, roste jen mezi jabloněmi, švestkami a dokud si toho nevšimnu. Proto na tomto místě – dvě stě metrů čtverečních – sekám sám. Poté semínka částečně posbírám, usuším, ale nedrtím. Jsou dobrým lidovým lékem nejen pro malé děti, ale i pro dospělé s kolikou a zažívacími potížemi. Na nakládání hub jsou deštníky, rajčata a okurky nenakládám, nejíme, ale semínka dávám do kysaného zelí střídavě s kmínem. V jídle preferuji příchuť zelené. Ale v hotových sáčcích z obchodu, zvláště těch levných, je to všechno rozemleté, co se nasype, takže po vůni čerstvého kopru není ani stopy. Mimochodem, pomocí této metody, samosévání, padají i semena koriandru, která částečně zanechávám.

25 Leden 2020, 02: 28

Řekněte mi, jaké odrůdy zeleně od jakých semen jste v praxi vyzkoušeli? V našich záhonech vůbec neroste. Od dětství si pamatuji, jak moje babička sázela: natrhala hrst a rozházela ji po celé zahradě, v bramborách, v jahodách, na záhonech. Metoda je tedy stará více než 10 let – myslím, že si už dávno uvědomili, že je jednodušší nechat vyklíčit něco, co vyroste samovýsevem v přírodě.

25 Leden 2020, 09: 26

Semena mám v igelitových sáčcích a označená takto: kopr a astry od Vera Al-na (od její tchyně), astry od babičky ze Suzdalu (z trhu), dýně a fazole z Abcházie (od mé nevlastní matky ), mrkev od TSkhA (bratr L .) Svá semínka mám už dlouho, ale podepisuji je stejně. Můj první „vlastní“ kopr byl Gribovský, ale každý rok jsem kupoval nový, vždy hodně na zelené, loni v prosinci taky. Semena se mimochodem liší vzhledem: některá jsou podobná kmínu a jsou plochá s křídly, mají mírně oválný tvar. Právě ty se dříve vysévaly nejčastěji. Deštníky byly obrovské, stonky byly odříznuté a svázané hlavou dolů do trsů k jabloni nebo k živému plotu. Tato metoda je samozřejmě velmi stará, sám jsem ji začal dělat před 10 lety, nyní je již zaseta sama o sobě. Huňatý kopr miluje úrodnou půdu, je velmi vlhkomilný, vůně je okamžitě slabší a zelení i nať zhrubnou, pokud jej nezalijete. Pokud samy vyséváte na vlhčí, polostinné místo, pak budou deštníky bujnější. Proto se na odrůdu příliš nevázejte, kupte si keřovou odrůdu a na solení (na semena). Zkuste svá semínka otestovat tak, že je namočíte na vlhký hadřík v krabičce s víkem nebo v běžném klíči. Nyní je lepší zkontrolovat všechna semínka. Před jarním a letním výsevem je lepší namočit a poté osušit ubrouskem. Suché by se měly vysévat až na podzim. Rozhlédněte se po svém okolí, možná na tomto místě neroste jen kopr, možná je to také kvůli složení půdy.

25 Leden 2020, 13: 01

Dlouho jsem si nekoupil semena; Pamatuji si, že jsem předtím zasel odrůdy Gribovský a Aligátor. Letos si chci koupit nějakou keřovou odrůdu (většinou ze zvědavosti, protože mám hojnost kopru). Zvláštní pozornost věnuji semínkům. Já to dělám takhle. Na podzim nebo brzy na jaře semínka rozházím do skleníku, na záhon, kde v březnu – dubnu vysadím ředkvičky a později papriky. V dubnu budu mít první čerstvou zeleninu! Pokud jde o papriky, pár rostlin kopru nechávám na zahradě stranou. Ve skleníku se cítí dobře: teplo, pravidelné zalévání teplou vodou a pravidelné krmení. Roste mi tam kopr vysoký až 2 m a velké jsou i deštníky. Odtud sbírám semínka. A pak – vše od začátku: setí – péče – sklizeň zeleně – sklizeň semen.

15. března 2020, 22:18

Diskuze v naší skupině VKontakte:

Olga Sokolová: Čínský solný kopr a hořčice s větvemi a Pak Choi. Zajímalo by mě, jestli to nesolíte ve slaném nálevu?
Guzal Galieva: Olga, moje dcera solené, nebo spíše kvašené čínské zelí. Ukázalo se to velmi chutné. Recept jsem našla na internetu a moc nám chutnal.
Olga Sokolová: Guzal, ne, Peking ne. hodně lidí to umí už dávno, ale solí něco jiného. Podívejte, Čína na špičce jazyka, je toho hodně, co můžeme vyzkoušet a vařit.
Guzal Galieva: Olgo, vždycky se mi zdálo, že pekingské zelí a Pak choi jsou příbuzné zelí. Pak nevím
Irina Sycheva: Zelení je dobré zmrazit
Rais Nadyrshin: Minulou sezonu jsem to udělala – všechno přebytečné zelené jsem usušila a namlela v mlýnku na kávu. možná taky v mixéru
Světlana Vetkinová: Raisi, taky jsem udělal to samé! Feferonku jsem také sušila – usušila, namlela a dala jsem ji tam taky. Výsledkem je suchá adjika! Moje rodina to posypala VŠECHNO! Řekli, že je to velmi chutné – udělejte to znovu!
Olya Tiunova: Světlano, skvělý nápad, díky!
Taťána Averina: Nikdy nebrousit. Je potřeba to dnes vyzkoušet.
Taťána Averina: Olgo, nemám to rád slané. Všechno zmrazuji.
Arina Gorodetskaya: Ty nakrájené zamrazíš a je to nádhera. Právě kopr z mrazáku je skoro jako čerstvý a suchá bylinka mění vůni. A vizuálně je zelenina v salátu příjemnější než prach.
Elena Negovora: Papriky a česnek také osušíme a poté rozdrtíme. Velmi pohodlné a zabere málo místa.
Ludmila Ikkonen: Zasejte kopr do skleníku na zimu a je připraven před výsadbou sazenic rajčat nebo okurek. Zelení je šťavnaté a vydrží celou zimu.
Anastasia Schmidtová: V jakém roce mám mšice na kopru Jak s nimi bojujete? Jídlo nelze otrávit chemikáliemi, probouzím ho tabagorem, právě překonaly šťavnaté mladé zelené.
Naděžda Buzyreva: Tohle je můj způsob. Jedině tak se mi to líbí. Vezmu na vědomí Světlaninu metodu a přidám sušenou feferonku.
Elmira Fatkhetdinová: Proč sušit v sušičce? Maminka čeká, až dozrají a sbírá semena, používá deštníky při nakládání okurek a rajčat. Část semínek nameleme a přidáme do jídla. Semena kopru zlepšují tok lymfy.
Tatiana Bochařová: Proč pěstovat takové stromy? Sbírám mladý, nadýchaný kopr.