Co potřebuje dítě jíst, aby bylo chytré?

Jaké potraviny by měla nastávající maminka zařadit do svého jídelníčku pro správný vývoj svého dítěte?

Natalia Wagemans Metsitsin poradkyně v Nestlé Institute of Nutrition ve Švýcarsku

Poslechněte si podcast u tohoto článku
5579 přehrání
Čte Marina Daragan
Váš prohlížeč nepodporuje zvukový prvek. Tento podcast je na Youtube

Výživa matky má velký význam pro utváření imunity dítěte a jeho schopnosti učit se v budoucnu: živiny aktivují určité geny a absence živin ve stravě geny „vypíná“. Pro vývoj zdravého miminka a odolnost organismu vůči infekcím je nezbytná přiměřená a vyvážená výživa od okamžiku početí.

Výsledky četných studií ukázaly, že i malé změny v růstu a vývoji plodu určují zdraví miminka do budoucna. Například vývoj kognitivních funkcí dítěte závisí na konzumaci omega-3 polynenasycených mastných kyselin.

Špatná výživa v těhotenství a nízká porodní hmotnost jsou rizikové faktory pro rozvoj aterosklerózy, ischemické choroby srdeční, inzulin-rezistentní cukrovky a obezity, chronických zánětlivých onemocnění a alergických stavů.

Pokud těhotná žena postrádá výživu, dítě „zapne“ gen, který je zodpovědný za zajištění vstřebávání živin z omezeného počtu potravin. Když dítě vyroste, může se u něj rozvinout obezita, protože gen, který byl „zapnutý“ v prenatálním období, bude podporovat maximální vstřebávání všech živin, jako by výživy bylo stále málo.

Jaké látky ovlivňují vývoj dítěte před a po narození? Jaké vitamíny, minerály a živiny by měla mít těhotná žena ve svém jídelníčku?

Pro plný růst a správný vývoj plodu potřebuje žena řadu mikro- a imunonutrientů. Hlavním účelem mikroživin je chránit tělo před nepříznivými vlivy prostředí. V těle se nacházejí v malém množství, ale hrají velmi důležitou roli ve všech biochemických procesech. Existuje několik typů mikroživin, z nichž každý plní svou vlastní specifickou funkci.

Mezi imunonutrienty patří látky ovlivňující stav imunitního systému: mikroprvky (železo, zinek, selen, jód), vitamíny (A, E, C), aminokyseliny, nukleotidy, probiotika, omega-3 polynenasycené mastné kyseliny a další.

Po narození se mateřské mléko stává hlavním zdrojem živin pro dítě, takže povaha matčina stravy přímo ovlivňuje budoucí zdraví dítěte.

Jak ovlivňuje špatná výživa těhotné ženy vývoj nenarozeného dítěte?

Četné klinické studie prokázaly, že nedostatek omega-3 během těhotenství, kojení nebo raného dětství ovlivňuje rozvoj schopností učení. U kojenců pozornost klesá; u malých dětí – soustředění; poruchy paměti byly pozorovány u předškoláků a školáků.

Nebo, řekněme, pokles hladiny hemoglobinu u dítěte níže ještě není důvodem k diagnóze „anémie“, ale může již ovlivnit vývoj kognitivních funkcí u dítěte. Děti, jejichž hladina hemoglobinu byla nižší než 110 g/l, byla následně v rychlosti reakce horší než děti s hladinou hemoglobinu nad 120 g/l.

Pokud máte představu o obsahu mikroživin v určitých potravinách a funkcích živin, vitamínů a minerálů, můžete vytvořit nejvhodnější výživový plán pro těhotnou, kojící matku a dítě.

Bez jakých vitamínů se těhotná žena neobejde?

Živiny – vlastnosti a zdroje

Bílkoviny jsou stavebním materiálem pro růst a vývoj organismu (maso, ryby, vejce, sýry, luštěniny).

Sacharidy jsou zdrojem energie (obiloviny, obiloviny, těstoviny, brambory, zelenina, ovoce).

Mastné kyseliny, kyselina dokosahexaenová (omega-3) – důležitá látka pro vývoj mozku a zraku (mastné ryby).

BL probiotika posilují imunitní systém, podporují zdravou střevní mikroflóru a zabraňují alergiím.

Vitamíny – vlastnosti a zdroje

• Kyselina listová (vitamin b₉) – hraje klíčovou roli v intenzivním metabolismu, zabraňuje rozvoji defektů nervového systému (tmavě zelená listová zelenina, sušené fazole, ořechy, celozrnná mouka).
• Vitamin B₁ (thiamin) – podporuje růst a vývoj svalové tkáně (maso, brambory, celozrnné pečivo).
• Vitamin B 2 (riboflavin) – podporuje látkovou výměnu (mléčné výrobky, maso, ryby, vejce, celozrnné pečivo).
• Vitamin B₁₂ – zodpovědný za vývoj centrálního nervového systému (ryby, maso, drůbež, mléčné výrobky).
• Vitamin C – posiluje imunitní systém a syntetizuje kolagen (citrusové plody, paprika, rajčata).
• Vitamin A – podporuje tělesný růst a zrak (mrkev, špenát (ve formě beta-karotenu).
• Vitamin D – zodpovědný za růst kostí (ryby, vaječný žloutek).
• Vitamin E je důležitá látka pro svaly, antioxidant (olej z pšeničných klíčků, celozrnné pečivo).

Minerály a stopové prvky – vlastnosti a zdroje

• Vápník – zodpovědný za růst kostní tkáně a zubů (mléko, sýry, mléčné výrobky, brokolice).
• Hořčík – zlepšuje energetický metabolismus, přenos nervových vzruchů, svalovou kontrakci (ořechy, obiloviny, celozrnná mouka, zelenina).
• Železo je zodpovědné za zvýšení objemu krve, podílí se na tvorbě červených krvinek, podporuje vývoj mozku a normalizuje činnost nervové soustavy (maso, špenát, čočka).
• Jód – podporuje látkovou výměnu (ryby, jodizovaná sůl).
• Selen je antioxidant (maso, ryby, vejce, čočka, chřest).
• Zinek je důležitým prvkem pro růst a udržení imunitního systému (maso, mléčné výrobky, ryby).

Výživa pro těhotnou ženu. Užitečné tipy

• Zařaďte do svého jídelníčku různé druhy čerstvého ovoce, celozrnné výrobky, luštěniny, zeleninu, dušenou rýži a ořechy.
• Dejte přednost celozrnné mouce a cereáliím – zvýšíte tím příjem vlákniny, vitamínů a minerálů. Vláknina pomáhá předcházet zácpě.
• Jezte pravidelně libové maso, ryby, mléko a mléčné výrobky. Jsou to zdroje bílkovin, stavební materiál pro rostoucí organismus. Ryby (například losos) jsou zdrojem mastných kyselin nezbytných pro správný vývoj mozku.
• Minimalizujte příjem tučných a sladkých jídel nahrazením dezertů ovocem.
• Použijte jodizovanou sůl.
• Jezte pouze plně vařené maso, ryby, mořské plody a vejce.
• Je třeba se vyhnout nepasterizovanému mléku a měkkým sýrům.
• Denně vypijte 1,5 až 2 litry tekutin (voda, neslazený ovocný čaj, ovocná nebo zeleninová šťáva).
• Omezte konzumaci kofeinových nápojů (ne více než 1 šálek kávy denně).
• Užívejte prenatální vitamíny podle pokynů svého lékaře. Ale pamatujte: absorpce prospěšných mikroživin z potravy probíhá mnohem lépe než z vitamin-minerálních komplexů, takže stále musíte pečlivě sledovat svou stravu.

Článek byl zpracován v rámci vzdělávacího programu
„Vyrůstejte zdravě od prvních dnů“

Informace na stránce jsou pouze orientační a nejsou doporučením pro vlastní diagnostiku a léčbu. V případě lékařských otázek se určitě poraďte se svým lékařem.

Výchova dětí je považována za jeden z nejtěžších úkolů na světě, ale neexistuje žádný všeobecně uznávaný kurz pro přípravu úspěšného rodiče. Dobrou zprávou však je, že existuje mnoho jednoduchých způsobů, jak stimulovat vývoj mozku vašeho dítěte, spolu s využitím každodenních činností jako příležitostí k učení.

Carlota Nelson, režisérka dokumentárního filmu Brain Matters, sdílí pět jednoduchých, účinných a vědecky podložených tipů, které pomohou připravit vaše dítě na úspěšný život.

1. Podporujte a povzbuzujte žvatlání svého dítěte a berte to jako skutečnou konverzaci.

Zvuky, které miminka vydávají, a jejich gesta se nezdají vždy tak důležité, ale je to jejich jediná forma komunikace. Odborníci na vývoj v raném dětství říkají, že bychom měli podporovat a povzbuzovat dětské mluvení a považovat je za skutečnou konverzaci. Rodiče by měli během dne reagovat na zvuky, signály a akce svého dítěte a interagovat s nimi. Slova, která dítě slyší od dospělého před dosažením dvou let, a hlavně jejich počet, určují velikost jeho slovní zásoby v tomto věku a později ovlivní rozvoj jeho čtenářských dovedností. Berte baby talk vážně a povzbuzujte je.

2. Čtěte svému dítěti, abyste rozvinuli jeho řeč

Malé děti se možná ještě nenaučily mluvit nebo číst, ale ve skutečnosti jsou připraveny se učit od narození. Již ve třech měsících věku dokážou rozlišit každý zvuk používaný ve světových jazycích. Pokaždé, když svému dítěti čtete nahlas, rozvíjíte jeho řečové a jazykové schopnosti. Při čtení ukazujte obrázky v knize a ptejte se na příběh a jeho postavy. Jednoduché otázky jako “co mají na sobě?” a “kolik jich je?” pomůže rozvíjet řečové a jazykové dovednosti vašeho dítěte. Čtení malým dětem jim nejen pomůže naučit se nová slova a zapamatovat si je, ale také v nich vzbudí lásku ke čtení knih. Pamatujte, že vůdci se stávají těmi, kteří ve své době hodně četli a četli, tak proč nezačít s tímto procesem co nejdříve?

3. Najděte vzdělávací momenty v každodenních činnostech.

Pro malé děti je jakákoliv každodenní činnost dospělých učení. Ať už je to koupání, třídění prádla, vaření nebo vyřizování pochůzek, všechny tyto aktivity jsou vynikající příležitostí k učení. Při provádění určitých akcí řekněte nahlas, co děláte, abyste aktivovali řečovou aktivitu dítěte. Počítejte a třídíte prádlo, abyste se naučili matematiku, hráli si s přísadami potravin a nahlas se učili struktuře a struktuře předmětů, abyste rozvinuli vědecké myšlení. Šklebnutí, které ukazuje různé emoce, je skvělý způsob, jak u dětí rozvinout porozumění emocím.

4. Berte hru vážně

Malé děti se neustále učí. Prostřednictvím hry se učí životně důležitým dovednostem. Hraní různých postav jim umožňuje představit si sebe jako někoho jiného a naučit se chápat pocity druhých. Když hrají s jinými lidmi, učí se dělat kompromisy a provádět akci, zatímco se střídají. Zapojení do imaginární volné hry, jako je představa, že vláček může cestovat vesmírem, probouzí dětskou kreativitu a jazykové dovednosti. Během těchto her se malé děti učí slovně vyjadřovat své nápady a myšlenky. Když si malé děti představí nové imaginární světy, naučí se řešit problémy a nacházet nové možnosti. To, co vypadá jako jednoduchá zábava, je ve skutečnosti smysluplná akce. Berte hraní vážně, protože hraní je důležitý proces učení. Snažte se používat jakékoli zařízení před vaším dítětem co nejméně. Výzkumy ukazují, že si to děti myslí, že jsou zanedbávány.

5. Jděte příkladem

Malé děti jsou skvělými parodisty. Vizuálně zachycují vše, co děláte. Než začnou mluvit, stanou se odborníky na čtení výrazů obličeje a identifikaci vztahů, které nejsou vyjádřeny slovy, a naučí se je parodovat. Pozorováním vašich gest, toho, jak se chováte k druhým nebo jak reagujete na různé situace a problémy, si to malé děti zapamatují a postupem času mohou začít používat podobné postoje, reakce a jednání ve svém životě. Vaše chování a přístup utváří osobnost vašeho dítěte.

Praktickou aplikací těchto pěti důležitých tipů výše v každodenním životě výrazně zvýšíte šance svého dítěte na budoucí prosperitu. Poskytnout svému dítěti ty nejlepší nástroje pro budoucí úspěšný život nemá nic společného s finančními nebo drahými vzdělávacími prostředky. Souvisí to s vámi, vaším časem a úrovní vašeho zapojení a interakce.