Co se přidává do siláže?

Asi 50 % zimní stravy hospodářských zvířat by mělo tvořit šťavnaté zelené krmivo. Včasná příprava siláže je proto pro každého farmáře prvořadým postupem. Zároveň potřebuje vědět, které plodiny se k silážování nejlépe hodí a v jaké době je třeba je sklízet.

Navíc v procesu fermentace zelené hmoty hrají důležitou roli 4 faktory:

• teplotní režim;
• vlhkost
• typ úložiště;
• zhutňování surovin.

Znáte-li tyto nuance a aplikujete je v praxi, můžete pro své mazlíčky získat výživné a zdravé jídlo.

Zelené konzervy pomáhají zvýšit produkci mléka u krav a koz. Čerstvé rostlinné materiály navíc zlepšují trávení zvířat a také zlepšují jejich imunitu.

Výroba siláže: přehled používaných plodin a doporučení pro použití krmiva

Výživná zelenina se získává konzervováním nebo fermentací pícnin. Čerstvě nařezané nebo sušené vrcholy, stonky a listy se uchovávají v jámách, příkopech, polymerových pouzdrech, věžích a dalších strukturách. Technologie přípravy krmiva do značné míry závisí na tom, z čeho je siláž vyrobena.

Pro získání vysoce kvalitního produktu jsou jako suroviny vybrány následující:

• kukuřice;
• kapusta;
• slunečnice;
• zimní žito;
• znásilnění;
• cirok.

Hlavní podmínkou pro výběr silážních plodin je přítomnost dostatečného množství cukrů v nich. Koneckonců, právě tyto sloučeniny jsou zodpovědné za mléčné kvašení v zelené hmotě.

Kukuřice je nejvhodnější pro přípravu potravinářských výrobků. Ačkoli se s ním úspěšně kombinují luštěniny, stejně jako vrcholy mrkve, melounu a řepy. Doporučuje se však používat samostatně. Ředkev olejná a hořčice bílá mají přitom vysokou nutriční hodnotu. Sběr těchto rostlin pro výrobu siláže se provádí 40–45 dní po objevení prvních výhonků, ale před začátkem pučení. Slunečnice ale harmonicky ladí s vikví, ovsem, hráškem, lupinou, ječmenem a fazolemi.

Navíc existuje další skupina silážních plodin, které obsahují malé procento cukrů. Z tohoto důvodu se připravují ve formě kombinovaných směsí.

Přidejte do slunečnice, řepky, kukuřice a ozimého žita:

• jetel;
• vojtěška;
• sója;
• vikev (nebo jiná vytrvalá tráva);
• ostřice;
• lupiny;
• sladký jetel

Pokud je velmi málo rostlin na lehkou siláž, pak se do substrátu přidávají všechny druhy startérů nebo konzervačních látek. Vzniklá šťavnatá hmota se používá ke krmení krav, činčil, nutrií, prasat, koz, ovcí a králíků. Chcete-li získat vysoce kvalitní produkt, je důležité naučit se vyrábět siláž doma.

Potravinový odpad bohatý na bílkoviny (dužina, dužina nebo výpalky) se také používá jako základ pro přípravu výživných potravin. Zároveň se může jednat o vytrvalé trávy, luskoviny a obiloviny nebo vršky jiných zahradních rostlin.

Sezóna sečení siláže

U každého druhu rostlin je doba sklizně přísně individuální, protože fáze jejich vývoje a zrání se liší. Plodinu je nutné sekat v době, kdy je maximálně bohatá na chemické sloučeniny nezbytné pro plodné kvašení. S ohledem na tyto vlastnosti agronomové rozlišují několik kategorií pro sklizeň silážních plodin:

1. Kukuřice. Při přechodu zrna z mléčné zralosti do voskové zralosti.
2. Zimní žito. Počáteční fáze kurzu.
3. Jetel. Když vykvetou poupata.
4. Slunečnice. Na začátku kvetení a před rozkvětem květních růžic, maximálně však 30 %.
5. Sója. Poté, co plody zhnědnou.

V tomto seznamu existuje vzorec: obilné trávy se sklízejí během období sklizně a luštěniny a jiná zrna se sklízejí v počáteční fázi voskové zralosti zrn. Nyní je čas se podrobně podívat na to, jak vyrobit siláž s vynikajícími kvalitativními vlastnostmi.

Pro určení úrovně vlhkosti rostlin se zeleň zkroutí. Pokud se na záhybech objeví šťáva, pak je indikátor normální. Listy, které nejsou dostatečně vlhké, budou mít ochablý vzhled, zatímco listy, které jsou příliš šťavnaté, začnou při řezání uvolňovat tekutinu.

Technologie výroby siláže: 3 důležité body

Podstata fermentačního procesu zelené hmoty spočívá v dodržení pouze 3 podmínek:

• dostatečný obsah cukru v plodinách;
• dosažení optimální vlhkosti (až 70 %);
• poskytující anaerobní skladování.

Ve velmi vlhkém prostředí (více než 80 %) se uvolňuje velké množství kyseliny octové, která snižuje kvalitu výrobku a kysele.

Standardní technologie výroby siláže se skládá ze 3 fází:

1. Sečení zeleně. Poté se někdy provádí dodatečné sušení, aby se obsah vlhkosti suroviny zvýšil na 60-75 %.
2. Sekání a skládání. Délka stonků/listů by měla být 3-4 cm.V této fázi se často uvolňuje hodně šťávy. Pokud je ho moc, pak se hmota smíchá s podlahou nebo slámou v poměru 1:5. Sušené suroviny se ale ředí vodou, dýní nebo cuketou.
3. Podbíjení a utěsnění skladovacího zařízení. Jsou konstruovány speciální silážní jímky, které jsou vybetonovány nebo vyzděny cihlami. Dno je pokryto listím nebo slámou. Suroviny se pokládají ve vrstvách o tloušťce 25 cm a pevně se zhutňují a každý den přidávají zelenou hmotu.

Čím méně tekutiny rostlina obsahuje, tím menší je potřeba ji rozdrtit (délka 2-3 cm). Velké řezy (8-10 cm) se produkují při vlhkosti plodiny 80 %.

Často se praktikuje pokládání siláže a její oddělení slámou. V tomto případě je každá vrstva důkladně promíchána a zhutněna. Tloušťka vrstvy trávy je 30-40 cm, sečení slámy 40-50 cm Po položení poslední porce surovin se sklad těsně přikryje plastovou fólií. Na to se nalije zemina nebo rašelina o tloušťce až 30 cm. Kromě toho je nad výkopem vybudován přístřešek, který chrání obrobek před deštěm/sněhem. Po jeho obvodu je také vyhlouben příkop pro odvod vody.

V důsledku toho bude tento fermentační proces trvat:

• pro luštěniny – asi 2-3 měsíce;
• 20 dní pro snadno silážovatelné rostliny;
• pro všechny ostatní plodiny – do 1-1,5 měsíce.

Teplota fermentace bakterií mléčného kvašení je 38-50˚C. Pokud je teplota vyšší, pak látka ztrácí karoten a také bílkovinnou hmotu. Proto se doporučuje připravit materiál do 3-4 dnů, ale ne více.

Vlastnosti krmení hospodářských zvířat senáží

Při dodržení všech pravidel pro přípravu a skladování siláže zůstává vzhled zelené hmoty prakticky nezměněn. Správně připravená směs má příjemnou vůni s jemnou kyselostí. Při vyjímání potravin ze skladu se otvor udělá co nejmenší průměr. Poté se opět pevně uzavře. Je třeba si uvědomit, že odebraná porce šťavnaté zeleniny je vhodná pouze pro jednu dávku. Na čerstvém vzduchu živiny rychle mizí. Ale právě oni mají pozitivní vliv na proces trávení a tvorbu mléka u hospodářských zvířat.

Kromě toho je důležité dodržovat denní normy krmení pro domácí mazlíčky:

1. Dojné krávy. Na 100 kg živé hmotnosti připadá až 8-9 kg krmiva.
2. Mláďata. Zelená konzerva se doporučuje pro 2měsíční zvířata, ale ne ve velkých porcích. Do jednoho roku věku se dávka zvyšuje na 10 kg za 24 hodin.
3. Koně. Pro tato zvířata se vybírá nejkvalitnější siláž v dávce 6-8 kg za den na hlavu.
4. Prasata. Denně jsou krmeni asi 4 kg zelené hmoty.
5. Ovce. Tato zvířata potřebují pouze 3-4 kg cenné výživné zeleniny.

Po odstranění všech zásob ze skladovacího zařízení musí být konstrukce zbavena rostlinných zbytků. Poté jsou stěny podzemní stavby ošetřeny roztokem vápna (čerstvě hašeného).

Jak ukazuje tento přehled, výroba siláže vyžaduje speciální znalosti. Jako suroviny se odebírají plodiny s vysokým obsahem cukru: kukuřice, řepka, slunečnice, čirok a ozimé žito. Kosí se ve fázi mléčně-voskové zralosti zrn, během květu nebo hlavičky. Vlhkost rostlin by měla být 65-70%. Nasekané stonky a listy umístěte do příkopu, hmotu zhutněte a poté hermeticky zakryjte. Díky tomu si greeny zachovají své blahodárné vlastnosti a budou si je užívat všichni domácí mazlíčci.

Pravidla pro přípravu siláže na farmě zajímají mnoho našich čtenářů (rodina Myakininů ze Saransku, Ekaterina Bushmina z oblasti Oryol, Oksana Makeeva z oblasti Voroněž a další). Zájem je pochopitelný, protože siláž je kompletní šťavnaté krmivo, zdravé a výživné.

Siláž je zelená hmota konzervovaná organickými kyselinami, z nichž hlavní je kyselina mléčná.

Bakterie mléčného kvašení jsou anaerobní, to znamená, že žijí bez kyslíku. Proto je hlavním požadavkem na silážování pečlivé zhutnění surovin v nádobách nebo konstrukcích.

K tomu se hodí železobetonové skruže, které lze vyrobit pomocí jednoduchého bednění. Můžete si vzít polyetylenové sudy (pokud jsou kovové, pak pozinkované s ochranou proti oxidaci). Nádoby důkladně umyjte, vložte do nich suroviny a hmotu zhutněte (můžete použít nohy!), dokud se neuvolní buněčná šťáva. Hlavní je co nejvíce vytěsnit kyslík.

Přidejte sůl: zvýší chuť a pomůže směsi udržet stálou teplotu bez přehřívání, protože solnému roztoku trvá déle, než se zahřeje o 1°C. To je důležité, protože bakterie mléčného kvašení jsou aktivní při teplotách do +40°C a zvýšení teploty nezlepší kvalitu siláže. Sůl by měla být přidána přibližně 1% hmotnosti suroviny (tj. na 1 kg hmoty – 10 g soli, na 300 kg trávy – 3 balení soli po 1 kg). Relativní vlhkost rostlinných surovin by měla být 70 %. Bakterie milují tento druh vlhkosti.

Jak můžete určit vlhkost? Pevně ​​stiskněte trávu v ruce: objeví se jediná kapka – vlhkost je optimální, ta, která je nezbytná; pokud je více vlhkosti, vlhkost je nad 70%.

V tomto případě přidejte do silážní hmoty suché přísady, jako je sláma (nasekaná). Na dno sudu položte 20 cm vrstvu slámy, k tomuto účelu lze použít i suché krmivo pro větvičky. Navrch pak zhutníme samotnou surovinu, každých 30 cm přidáváme vrstvu sorbentů (tedy pohlcovačů přebytečné vlhkosti).

A ještě jednou připomeňme: každou vrstvu pečlivě zhutněte!

Je dobré, pokud surovina obsahuje cukr, proto používejte obilniny (kukuřice, čirok, súdánská tráva – mnoho majitelů je speciálně vysévá), kořenovou zeleninu spolu s vrcholy, zelí, listy zelí, cukety, melouny, dýně.

Když byl sud těsně naplněn, uvolnila se buněčná míza. Nádobu opatrně zakryjte (na sudu je víko a také je potřeba zajistit obručí). Poté necháme na místě, které je chráněno před teplem: můžete jej zakopat do země nebo dát do díry.

Hlavní věcí je vyhnout se přímému slunečnímu záření, jinak utrpí kvalita krmiva.

Za 20 dní obdržíme hotovou siláž. Hotová kvalitní siláž má celkem příjemnou ovocnou vůni. Pokud však vůně siláže připomíná vůni pečeného chleba, znamená to, že se hmota přehřála, v důsledku toho se snížila aktivita bakterií, a proto se akumulace kyseliny mléčné v průběhu času zpozdila a zároveň cukr se ztratí, což znamená, že se sníží nutriční hodnota produktu.

Barva kvalitní, správně připravené siláže je zelená, podobná barvě použité suroviny (trávy). Tato barva dodává siláži cenný a zdravý karoten.

Siláž připravovaná v příkopech má ale často barvu slámy, protože tam je obtížnější ji hutnit a chránit před slunečním zářením, což vede ke ztrátě karotenu.

Při silážování můžete použít startovací kultury a konzervanty. Sterilní trávu nesenážujeme – obsahuje hnilobné bakterie, škodlivé mikroorganismy, které snižují kvalitu siláže. A startovací kultury pomáhají potlačit jejich škodlivé účinky a udržet kvalitu krmiva.

Paní ze statku má vždy po ruce předkrm – syrovátku. Zvláště je dobré ho použít, pokud je surovina trochu suchá. Pro rovnoměrnou distribuci stačí sérum nanést pomocí rozprašovače. Konzervační látky jsou schopny zastavit dýchací procesy rostlinné buňky, to znamená, že „odříznou kyslík“, který je potřebný pro silážování.

Jako konzervační látky se používají kyseliny propionová a mravenčí. Nejjednodušší variantou je přidání kyseliny octové do silážní suroviny, ale vůně bude specifická (do vyprchání). Na 100 kg lehce silážovatelných surovin přidáme 200–300 g kyseliny, na těžko silážovatelné suroviny (luštěniny odebereme více – 300–400 g. Kyselina se 10x zředí a přidá do surovin, například prostřednictvím ručního rozprašovače.

Další dobrá věc na siláži je, že do ní můžete přidat jakýkoli odpad – i sláma v siláži získává oproti suché slámě nutriční hodnotu.

Pokud farma pěstuje olejnatá semena, jako je slunečnice, použijte její klobouky jako suchou složku, siláži tato přísada jen prospěje. Krávě se podává 100–5 kg siláže denně na 6 kg hmotnosti. Ovce a kozy 2,5–3 kg. Kvalitní siláž je mléčným krmivem, je nezbytná ve výživě krav, koz a sajících ovcí.