Jak dlouho lze skladovat vaječné skořápky?

Novoroční saláty, ranní omelety, velikonoční „barvy“ – co mají tato jídla společného? Alespoň to, co po nich zůstane. Na základě vaječných skořápek můžete připravit mnoho cenných prvků pro zahradničení.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 17 týdnů

Vaječné skořápky v zemi lze použít jako hnojivo, prášek do pečiva, nádobu, odpuzovač škůdců a mnoho dalšího. Neměli byste ho vyhazovat, ale je potřeba ho připravit k použití a speciálním způsobem uskladnit.

Výhody vaječné skořápky

Vaječná skořápka je neocenitelným zdrojem vápníku, protože obsahuje lehce stravitelný uhličitan vápenatý (92-95%) a také stopové prvky nezbytné pro vývoj rostlin: draslík, křemík, hořčík, fosfor atd.

A pokud vás zajímá, k jakým rostlinám je dobrá vaječná skořápka, neztrácejte čas hledáním odpovědi, protože jde o univerzální hnojivo a prospívá všem plodinám, venkovním i zahradním. Není možné poškodit půdu, rostliny nebo prospěšné obyvatele půdy zaváděním vaječných skořápek jakékoli frakce, ale má to mnoho výhod.

Jak připravit a uložit vaječné skořápky

Přestože výhody vaječných skořápek zná většina zahrádkářů, mnozí nevědí, jak je správně sklízet a skladovat. Pokud totiž skořápky z rozbitých vajec jen vložíte do krabičky nebo sáčku, po chvíli se váš domov naplní nesrovnatelným aroma sirovodíku. Faktem je, že část bílkovin zůstává na vnitřní straně skořápky, která se v teple rychle kazí a začíná se rozkládat.

Aby se předešlo těmto potížím, musí být skořápka před skladováním omyta pod tekoucí vodou a očištěna od všech tekutých prvků. Poté se skořápka suší na baterii nebo na parapetu po dobu 12-24 hodin, rozdrtí na požadovanou velikost a nalije do suché nádoby.

Vaječné skořápky nejlépe skladujete v kartonové krabici, plastovém dřezu nebo kovovém kastrolu, tzn. jakákoli otevřená nádoba s tvrdými okraji.

Jak vyrobit prášek z vaječných skořápek

Když se nasbírá alespoň kilogram vaječných skořápek, můžete se pustit do přípravy výživného prášku. To se obvykle provádí dvěma způsoby.

Mouka z vaječných skořápek

Pro přípravu mouky bohaté na vápník se sušené vaječné skořápky rozsypou na tenkou utěrku nebo utěrku a přetáhnou válečkem. Výsledné kousky několikrát projdou mlýnkem na maso, mlýnkem na kávu nebo kuchyňským robotem. Mouku skladujte ve sklenicích s pevně uzavřenými víčky.

Velké kusy vaječných skořápek mohou být v půdě roky, aniž by se rozložily, takže z nich rostliny nebudou mít žádný užitek.

Opékání vaječných skořápek

Chcete-li připravit komplexní hnojivo pro rostliny na bázi vaječných skořápek, musíte je upéct s popelem v ohni nebo v troubě. Skořápku navíc můžete rozemlít před pečením i po něm. Takové hnojivo bude bohaté nejen na vápník, ale také na draslík, hořčík a fosfor. Obohatí a odkyselí půdu ještě lépe než běžná mouka ze skořápek nebo její nálev.

Jak používat vaječné skořápky v zemi

Nevíte, jak se používají vaječné skořápky v příměstské oblasti? Zde jsou jen nejběžnější a osvědčené metody.

Vaječné skořápky pro kypření půdy

Malé množství rozdrcených vaječných skořápek pomůže, aby byla půda nebo kompost prodyšnější. Přidává se do hřebenů v množství 1,5-2 šálků na 1 mXNUMX, ale nejsou rozdrceny do stavu mouky, ale preferují se kousky o velikosti několika milimetrů.

Drenáž pro sazenice a květiny z vaječných skořápek

Skořápka, která není roztřepená, ale rozbitá nebo rozdrcená válečkem, bude vynikající drenáž pro sazenice nebo pokojové rostliny. Nalije se na dno nádoby vrstvou několika centimetrů a poté se zakryje zeminou. Taková drenáž je vhodná pro všechny plodiny, okrasné i zahradní.

Odkyselení půdy vaječnými skořápkami

Okyselenou půdu lze oživit moukou z vaječných skořápek. Aplikuje se při kopání v dávce 500 g na 1 mXNUMX. Skořápka v tom bohužel nepomáhá tak dobře jako vápno nebo popel, takže si poradí jen v počátečních fázích. Pokud tohoto materiálu nemáte mnoho, stačí do jamky při výsadbě přidat hrst skořápek.

Jak deoxidovat půdu na místě – užitečné tipy pro zahradníky a zahradníky

Kyselá půda na místě může zničit mnoho rostlin a zrušit veškeré snahy o jejich pěstování. Jak opravit kyselost půdy na hřebenech a na zahradě?

Krmení vaječných skořápek

Aby byly živiny z vaječných skořápek co nejvíce dostupné rostlinám, musíte na jeho základě připravit tekutý vrchní obvaz. Za tímto účelem se stávající vaječná mouka nalije vodou v množství 100 g na 1 litr do skleněné nádoby, pevně se uzavře víkem a odstraní se na týden na tmavém místě. Po 2 týdnech se voda zakalí, kapalina má nepříjemný zápach. Zředí se 1: 3 čistou vodou a zalije se všechny plodiny na místě.

Vaječné skořápky pro pokojové květiny

Hnojení pro pokojové květiny je ještě jednodušší na přípravu – proto nelze skořápky hromadit ve velkých objemech a ani je nesušit. Skořápky ze dvou až tří tuctů vajec rozemelte, spařte je vroucí vodou a zalijte studenou vodou. Po 4 dnech bude hnojivo připraveno a lze jej aplikovat bez ředění v množství 0,5 šálku na 1 rostlinu.

Vaječné skořápky od slimáků a medvědů

Pomocí vaječných skořápek hrubého broušení je možné chránit hřebeny s nejcennější výsadbou před některými škůdci. Rozptýlený na hřebenu s přikrývkou se stává překážkou pro slimáky a přidaný do díry během výsadby nebo hojně zanesený do země svými ostrými hranami plaší medvěda. Mimochodem, krtci také nemají rádi takové hnojivo a obcházejí takové hřebeny.

Chrání sazenice před černou nohou pomocí vaječných skořápek

Prášek získaný z vaječných skořápek je dobrou prevencí onemocnění semenáčků černé nohy. Jsou hustě posypány nádobami, ve kterých semena klíčí. Je pravda, že stojí za to připomenout, že pokud jsou některé rostliny již touto chorobou postiženy, nemá smysl je léčit – musíte odstranit všechny nemocné exempláře a místa, kde rostly, hustě posypat drceným práškem z vaječných skořápek.

Tuto metodu má v oblibě zejména zelí, meloun, cuketa, rajčata a paprika. Rostou na síle, síle a jsou výrazně napřed ve velikosti svých „bezpudrových“ konkurentů.

Sázeč vaječných skořápek

A nakonec ještě před odjezdem do země se dají dobře využít vaječné skořápky. Je možné do nich zasít semena středně velkých rostlin a poskytnout tak nejen ekologicky šetrnou nádobu, ale také přírodní vrchní zálivku pro sazenice.

Před použitím se skořápky bez trhlin důkladně omyjí a vysuší, poté se naplní půdní směsí a v nich se pěstují sazenice. Před výsadbou jsou skořápky jemně hněteny rukama a poslány na zem spolu s rostlinami, které v nich rostou.

Jak je vidět, vaječné skořápky mají mnohostranné využití a vyhodit takto hodnotný produkt by bylo nesmyslné plýtvání. Navíc nezabere mnoho místa a nevyžaduje speciální skladovací podmínky, stává se doslova volným „pomocníkem“ při náročných zahradnických pracích.

S vaječnými skořápkami jsme zvyklí zacházet jako s potravinovým odpadem, jsou však nezvykle bohaté na látky důležité pro tělo. Řekneme vám, jak užívat vaječné skořápky jako zdravý doplněk stravy.

Zobrazení 272291
podíl
Přidat do oblíbených

Tvrdou skořápku ptačích vajec jako zdroj minerálů nezbytných pro lidský organismus studoval ve 40. letech minulého století slavný maďarský lékař Istvan Krompecher. Vědec pak navrhl použít práškové skořápky jako přírodní doplněk stravy ke kompenzaci nedostatku mikroelementů, především vápníku. Moderní vědci potvrdili zdravotní přínos vaječných skořápek. Zejména provedla skupina thajských specialistů z Kasetsart University v Bangkoku studie, při které se podařilo zjistit, že vápník se nejefektivněji vstřebává z vaječných skořápek. Procesu jeho zpracování v těle napomáhají další prvky obsažené v tvrdé skořápce vajíčka: fluor, hořčík, selen, mangan, molybden.

Viz také:

Proč brát vaječné skořápky

Jak jsme si již řekli, vaječné skořápky jsou bohaté na lehce stravitelný vápník. „Je to jeden z nejdůležitějších minerálů pro lidské tělo. Je potřebný pro tvorbu kostní tkáně, zubů a fungování pohybového aparátu,“ říká Josh Axe, M.D., je klinický odborník na výživu. — Vápník je také potřebný k regulaci srdeční frekvence, krevního tlaku a hladiny cholesterolu. Vápník napomáhá stahování svalů.” Podle doporučení WHO by dospělí měli denně zkonzumovat alespoň 1000 mg vápníku. Další podrobnosti o významu vápníku, a také o tom, jak je jeho nedostatek pro tělo nebezpečný, jsme již psali.

Přítomnost esenciálních aminokyselin (cystein, lysin, methionin) v tvrdé vaječné skořápce ji činí užitečnou pro metabolismus, růst a obnovu tkání.

• ženy starší věkové skupiny s vysokým rizikem rozvoje onemocnění, jako je osteoporóza. Po 50 letech se vápník rychleji vyplavuje z těla, což ohrožuje zvýšenou lámavost kostí. Optimální dávka tohoto minerálu je 1200 mg denně.
• těhotné ženy: tělo nastávající matky často trpí nedostatkem vápníku. Denní dávku vápníku je vhodné zvýšit na 1200-1300 mg. To také poslouží jako prevence křivice u kojence;
• děti do 6 let, jejichž kostní struktura a zuby jsou v aktivní fázi tvorby.

Dodatečná porce vápníku vlastně nikomu z nás neublíží, vezmeme-li v úvahu, že velké množství této látky se vynakládá na neutralizaci kyselin v těle a na posílení kosterního systému to často nestačí. Vápník přitom nelze vždy efektivně vstřebávat ani z potravin, které jsou na něj obzvláště bohaté. Tomuto procesu brání například nedostatek vitamínu D v těle nebo nadbytek v jídelníčku potravin, které obsahují hodně tuku, rostlinné vlákniny, ale i kyseliny fytové a šťavelové.

Přírodní doplněk stravy získaný z vaječných skořápek lze efektivně použít v oblastech s vysokým radioaktivním pozadím, protože je účinným prostředkem pro odstraňování radionuklidů a zabraňuje hromadění stroncia-90 v kostní dřeni.

Jak vzít vaječné skořápky

Existuje několik způsobů. U kteréhokoli z nich je důležité dezinfikovat skořápku při vysoké teplotě, abyste zabili škodlivé bakterie a jemně ji rozemleli, aby se zabránilo tvorbě úlomků s ostrými hranami, které mohou poranit trávicí trakt a žaludek. Můžete použít skořápky vajec jakékoli drůbeže, kromě kachen, jejichž vejce jsou často napadena parazity. Nejdostupnější a levnou surovinou pro přípravu zdravého doplňku budou slepičí vejce.

metoda 1

Rozbijte několik syrových kuřecích vajec. Skořápku důkladně očistěte od zbytků bílkovin a žloutku a opláchněte. Skořápky osušte v troubě. Poté skořápky rozdrťte co nejjemněji v hmoždíři nebo mlýnku na kávu. Vezměte výsledný prášek s jídlem, 1/2 lžičky. za den, přičemž se tento objem rozdělí na dvě dávky. Zbylý prášek ze skořápek lze skladovat v těsně uzavřené skleněné nádobě.

metoda 2

Čerstvé vejce uvařte natvrdo, odstraňte skořápku, odstraňte fólii, která je lemuje zevnitř. Skořápky sušte 2-3 hodiny, ale ne na přímém slunci. Poté rozdrťte v hmoždíři na prášek. Před konzumací výsledného doplňku stravy jej smíchejte s malým množstvím čerstvé citronové šťávy, aby vznikla látka zvaná citrát vápenatý. Citronová šťáva zvyšuje vstřebávání vápníku ve střevech o 11 %.

metoda 3

Vápníkovou vodu si můžete vyrobit i podle metody Iriny Fillipové, přírodní lékařky, autorky knihy „Vápník je perla zdraví. Stavební materiál našeho těla.”

Vařte 2-3 vejce. Ochlaďte a odstraňte fólii z vnitřního povrchu pláště. Poté skořápky rozdrťte a zalijte 3 litry čisté pitné vody. Léčivý nálev bude hotový za týden. Výslednou vodu z lastur a vápníku lze použít k přípravě čaje a jakýchkoli pokrmů.

metoda 4

Tento recept se doporučuje při žaludeční nevolnosti, například při takzvané „hladové“ bolesti při dietě. Prášek z vaječných skořápek v tomto případě působí jako antacidum – neutralizuje kyselinu, která vzniká v žaludku.

Čistá omytá skořápka vajec by měla být kalcinována na pánvi, dokud se nezbarví do žluta. Poté důkladně rozdrťte v hmoždíři na prášek. Vezměte 1 lžičku. jednou denně před jídlem po dobu 10 dnů.

Vaječné skořápky, jako každý potravinářský výrobek, mohou způsobit potravinovou intoleranci a alergie. Při užívání přírodního doplňku výživy ze skořápky byste také neměli překračovat doporučené množství – nadbytek vápníku v těle je navíc zdraví škodlivý.

• Jak si vybrat vejce v obchodě: celá pravda o vejcích
• Jak sestavit jídelníček pro vysokou kyselost žaludku
• Veselá snídaně
• Mramorovaná pikantní vejce v sójové omáčce
• Proteinové produkty: návod k použití