Jak nechat dozrát nakrájené avokádo?
Existuje několik způsobů, jak si doma nechat dozrát avokádo. Díky některým metodám bude produkt připraven k použití během několika minut, jiné budou vyžadovat trochu více času – asi dva až tři dny. Je třeba připomenout, že některé z navrhovaných technologií mohou mírně změnit původní chuť avokáda a jsou použitelné pouze v případech, kdy z něj budete připravovat například omáčku nebo pyré.
Co je avokádo?
Než přijdete na to, jak avokádo dozrát doma, je vhodné zjistit, co je to za ovoce samotné. V poslední době se stále častěji objevuje v každodenním jídelníčku příznivců zdravé výživy. A taková popularita se dá velmi snadno vysvětlit, protože tento produkt je velmi zdravý a můžete z něj udělat téměř cokoliv – od polévek a koláčů až po saláty a sendviče. Nejznámějším jídlem je ale samozřejmě mexická svačina guacamole. A zároveň ne každý ví, co je avokádo – ovoce nebo zelenina, o tom si můžete přečíst zde: https://samchef.ru/425129a-avokado—eto-frukt-ili-ovosch-poleznyie-svoystva -i-sferyi- primeneniya-avokado-sochetanie-avokado-s-drugimi-produktami.
Drobné ovoce s hustou zelenou kůrou, nazývané také aligátoří hruška, je exotické ovoce. Má olejnatou dužninu s příjemnou vůní a jemnou chutí. Díky těmto vlastnostem se avokádo hodí k mnoha potravinám.
Kalorický obsah zralého avokáda je poměrně vysoký a je asi 245 kcal na 100 g. Ale navzdory tomu je často součástí stravy. Jde o to, že avokádo neobsahuje žádné cukry ani škodlivé tuky. Jeho dužina je nasycena prospěšnou kyselinou olejovou, vitamíny a dalšími biologicky aktivními látkami. Avokádo je navíc potravinou, která se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou, a proto je výborným zdrojem energie.
Jak vybrat ovoce?
Abyste si nepoložili otázku „jak urychlit zrání avokáda“, měli byste pochopit, které ovoce je zralé. Mnozí říkají, že to bude mít hladkou, tmavě zelenou kůži. Částečně je to pravda, nicméně v závislosti na odrůdě může být barva slupky nejen zelená, ale může mít i nažloutlý odstín. Nezralé avokádo je navíc vždy tvrdé – po stlačení nezůstane na povrchu žádná stopa. Zralé ovoce, které je zcela připraveno ke konzumaci, je středně měkké: objeví se důlek na prstu, ale po chvíli zcela zmizí.
Při nákupu avokáda je důležité si uvědomit, že je nelze skladovat po dlouhou dobu. Právě z tohoto důvodu lze v prodeji najít převážně nezralé plody. Čtěte dále a zjistěte, jak vyrobit avokádo dozrát doma.
Mikrovlnná trouba
Vezměte vidličku a ovoce na několika místech propíchněte. Poté položte na talíř, přikryjte ubrouskem a vložte do mikrovlnné trouby na 30 sekund.Výkon by měl být střední. Avokádo zkontrolujeme stisknutím prstu. Pokud je ovoce stále příliš tvrdé, dejte ho ještě na půl minuty do trouby. Vyjměte ji a nechte na lince několik minut vychladnout.
Díky této metodě avokádo velmi rychle změkne, ale mějte na paměti, že se tím mírně změní jeho přirozená chuť. Toto ovoce je však výborným základem pro guacamole, můžete si ho přidat i do salátu nebo z něj udělat zdravou snídani, kterou si dáte na toasty spolu s kozím sýrem.
Hliníková fólie
Aby avokádo dozrálo doma, jak ukazuje praxe, je docela možné použít obyčejnou hliníkovou fólii. Ovoce v něm zabalte a nechte pár dní při pokojové teplotě na tmavém místě.
Pro urychlení procesu můžete avokádo v alobalu vložit do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 10 minut.Jenom mějte na paměti, že při zahřátí se může chuť ovoce změnit.
Papírový sáček
Pro tuto metodu budete potřebovat balicí nebo řemeslný papír, stejně jako jakékoli zralé ovoce nebo zeleninu. Avokádu v tomto případě bude trvat o něco déle, než dosáhne plné zralosti než v předchozích verzích, ale jeho chuť a vůně to neovlivní.
Vložte avokádo do sáčku spolu s jablkem, banánem nebo rajčaty. Opatrně srolujeme, aby nezůstaly žádné dírky a necháme několik dní na teplém místě. Po dvou nebo třech dnech bude avokádo zcela připraveno k jídlu.
Abyste pomohli exotickému ovoci dozrát, můžete místo těchto produktů použít běžnou mouku. Nalijte do papírového sáčku, položte avokádo a pevně uzavřete. Po několika dnech ovoce změkne.
Přilepte film
Pokud zjistíte, že avokádo není dostatečně zralé až po rozkrojení, pomůže vám igelit. Půlky plodů pokapeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, spojíme je dohromady, semínko necháme nejlépe uvnitř a zabalíme do fólie.
Ovoce necháme v hlavní přihrádce lednice, dokud nedosáhne plné zralosti. V budoucnu lze toto avokádo použít k přípravě salátů, omáček a sendvičů.
Noviny
Tato metoda je jednou z nejstarších, ale přesto je stále velmi aktivně využívána. Vezmeme obyčejné noviny a zabalíme do nich ovoce. Nechte několik dní na teplém místě.
A nezapomeňte pravidelně kontrolovat zralost avokáda, protože pokud bude ležet déle, než je potřeba, bude příliš měkké. Ve výsledku z něj můžete udělat pouze pyré.
Užitečné tipy
Všechny výše uvedené metody skutečně pomáhají avokádu rychle dozrát. Jak vidíte, jejich implementace je extrémně jednoduchá, ale některé z nich vyžadují splnění určitých podmínek.
- Pokud položíte avokádo k jablku, banánu nebo rajčatu, mějte na paměti, že musí být zcela zralé.
- Při ponechání exotického ovoce dozrát při pokojové teplotě dbejte na to, aby na tomto místě nebyla vysoká vlhkost. Jinak se avokádo zkazí.
- Je velmi jednoduché určit stupeň zralosti ovoce včas – věnujte pozornost jeho ocasu. Pokud se sundá bez větší námahy a slupka pod ním je zelená, pak je avokádo připraveno k jídlu.
- Velmi se nedoporučuje nechávat exotické ovoce v lednici bez sáčku nebo fólie, protože může rychle ztmavnout a absorbovat cizí pachy.
Avokádo je chutný a zdravý produkt, ale bohužel ho nelze skladovat po dlouhou dobu. Není proto neobvyklé, že se na tuzemských pultech objeví nezralé zelené plody, které se nehodí do potravin. To však není důvod, proč se avokáda úplně vzdát. Nákupem zelených plodů v obchodě si je můžete nechat dozrát sami doma. Shromáždil jsem pro vás nejúčinnější způsoby Ivona.
Známky zralého avokáda:
- Přečtěte si také:3 tipy, jak vybrat dobrý kečup pokud na avokádo zatlačíte prstem, objeví se na něm důlek, který se však časem vyrovná
- Pokud zatřesete avokádem u ucha, uslyšíte lehké klepání z pecky.
- pokud stopku oddělíte, místo, kde je připevněno, bude čisté, žlutozelené barvy
- Avokádo se krájí bez námahy
- barva dužiny je jednotná, samotná konzistence dužiny připomíná máslo
- kost se snadno odděluje.
Jak doma vyzrát avokádo?
1. Noviny nebo papírový sáček
Rychlost zrání: 2-3 dny
Zabalte nezralé avokádo do listu novin, pergamenu (bez voskového povlaku) nebo ručního papíru spolu se zralým jablkem, banánem nebo rajčaty. Proces zrání nastává díky etylenu, který uvolňuje výše uvedené ovoce a zelenina. Balíček avokáda by měl být několik dní umístěn na teplém a tmavém místě. Nezapomeňte také zkontrolovat zralost avokáda dotykem. Pamatujte, že tento produkt podléhá rychlé zkáze.
2. Hliníková fólie
Rychlost zrání: od 10 minut do 2 dnů
Hliníková fólie, široce používaná v domácnosti, může přijít na pomoc, když je nutné, aby ovoce avokáda zralé a měkké. Existují dvě metody: pro pacienta (bude to trvat několik dní) a expresní metoda (avokádo dozraje za 10 minut, ale může ztratit část své chuti a textury). V prvním případě stačí ovoce zabalit do alobalu a dát na tmavé místo při pokojové teplotě. Za 1-2 dny avokádo „dorazí“ samo. Do druhé vložíme avokádo zabalené v alobalu na 10 minut do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů.
3. Potravinářský film
Rychlost zrání: 1-3 dny
Metoda je vhodná pro případy, kdy se nedostatečná zralost avokáda zjistí až při krájení plodů. Půlky avokáda pokapeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, pevně je přitiskneme a zabalíme do potravinářské fólie, aby avokádo drželo tvar. Není potřeba z něj odstraňovat kost. Toto avokádo by mělo být skladováno v hlavní přihrádce chladničky, dokud není zcela zralé. To může trvat 1 až 3 dny.
4. Mikrovlnná trouba
Rychlost zrání: 30-60 sekund
Avokádo propíchejte na několika místech vidličkou nebo párátkem, vložte na talíř do mikrovlnné trouby a přikryjte plastovým uzávěrem (jinak může ovoce explodovat). Zahřívejte 30 sekund na střední mikrovlnný výkon. Pokud je avokádo po tomto ještě tvrdé, dejte ho do mikrovlnky na dalších 30 sekund. Před vařením nechte ovoce vychladnout. Je také důležité vzít v úvahu, že tato expresní metoda výrazně ovlivňuje přirozenou chuť avokáda. Stále se však dá použít do salátů, guacamole nebo na sendviče.
Mohlo by vás zajímat čtení o Ivoně:
Chcete vědět důležité a aktuální novinky dříve než kdokoli jiný? Přihlaste se k odběru Ivona.bigmir.net:) na Facebooku a Instagramu.
