Jak správně vyšlehat vejce do charlotty?

Abych byl upřímný, nikdy jsem neměl rád charlottu. Prostě mi to nechutnalo – nepochopitelné těsto, jablka, která nemám moc ráda pečená.

Ale nakonec jsem našla jednoduchou kombinaci těsta a jablek, ve které jsem připravená sníst charlottu v obscénním množství (jo, nejlepší čas na objev je, když se snažím ze všech sil vyhýbat pečivu ve svém jídelníčku ).

Jedná se o klasické sušenkové těsto vyrobené z bílků bez sody nebo prášku do pečiva a sladkých a kyselých jablek. Nyní je to bílá náplň, o něco později to bude Antonovka a podobné odrůdy.

• Přidat do menu
• Připraveno!
• Přidat do nákupního seznamu!
• vytisknout

Ingredience na formu o průměru 20-23 cm:

Основа

Recepty na vaření:

Bílky šlehejte s polovinou cukru, dokud se nevytvoří měkké špičky.

Žloutky vyšleháme s vanilkovou esencí a zbylým cukrem do běla.

Bílky spojíme se žloutky. Postupně prosejeme mouku a uhněteme světlé těsto. Promícháme co nejpečlivěji, abychom z těsta vymáčkli co nejméně vzduchu.

Jablka oloupeme a vykrojíme jádřinec. Nakrájejte na plátky a pokapejte citronovou šťávou, aby neztmavly.

Na pánev dejte 3/4 těsta a navrch položte jablka.

Navrch položte zbývající těsto a rovnoměrně rozprostřete.

Vložte do trouby vyhřáté na 190 stupňů a pečte dozlatova, asi 30 minut.

Vychladíme a podáváme.

Užijte si čaj!

Podobné recepty

Co vařit s jablky? Jablečné pečivo, zákusky a přípravky

150 jednoduchých receptů na pečení, které zvládne i začátečník

Charlotte s nektarinkami

Klasická sušenka

Líný jablečný koláč

jablečné vafle

Jablečný a hruškový koláč

Holandský jablečný koláč

Jablečné palačinky

Hrušková charlotta

Jablečný medový koláč

Koláč s jablky a ořechy

Francouzské palačinky s jablečnou náplní

Jablečné koláčky

Komentáře

Ano! Tak to dělám, ale bez vanilky. Budu to muset zkusit s ní. Děkuji.

Dnes jsme si opět dopřáli vaši báječnou charlottu) Moc děkujeme)

Hlasujte proti

Řekněte mi, prosím, musím zvýšit množství surovin pro 26 cm formu? A pokud ano, jak spočítat, jaké množství vzít, aby se nezkazila konzistence?

V tomto případě udělejte piškot na 4 vejce – jako zde: http://www.vkusnyblog.ru/smak/487

Klasická charlotte byla vždy bez sody a prášku do pečiva. Receptem na charlotte jsou od nepaměti vejce, mouka, cukr, vanilin a jablka. Ukáže se nadýchané, jemné pečivo)))

Tady souhlasím, taky jsem to takhle vždycky dělal

Také mě zajímalo, jakou charlottu Taťána celý život jedla? Musím přiznat, že jsem nikdy neviděl žádné jiné recepty) A myslel jsem si, že proto se tato verze těsta nazývá specificky charlotte, a ne jablečný koláč

Nejčastěji šlo o nepochopitelné lepivé těsto páchnoucí buď sodou, nebo vejci.

No, například před érou vašeho internetu jsem si byl jistý, že charlotte je sklenice kefíru, sklenice cukru, sklenice mouky, soda, jablka. Tohle dělala moje matka, tohle dělali všichni kolem mě a říkali tomu charlotte.
Děkuji, Taťáno, za recept. Zkusím, jinak se mi ta “Charlotte” z dětství taky moc nelíbila)

No, když všichni rozumí „Charlotte odnepaměti“. já už prostě nemůžu. Taťánin recept obsahuje klasické sušenkové těsto!
Tradiční jablečná charlotte, která se v Evropě připravovala „odnepaměti“, se výrazně liší od piškotového dortu s jablky, oblíbeného v postsovětském prostoru. Za prvé to vypadá spíš jako jablečný pudink než jako koláč. A nejdůležitější rozdíl je v tom, že charlotte se nedělá z těsta, ale z plátků chleba, kterými se vyloží dno formy, a pak se naplní náplní z vařených jablek s kořením a pečou. Tento recept byl vždy považován za cenově dostupný a dostupný pro každého, protože dezert je připravován z levných surovin: . Přečíst vše »