Jaký je rozdíl mezi žlutým jetelem a bílým jetelem?

Jetel sladký je bylinná rostlina, vysoká až 2 metry, se stejným oddenkem. Mohutný, rozvětvený kořen dobře prorůstá do země a pod zemí tvoří malé hlízy, které obsahují bakterie fixující dusík. Stonky a listy jsou zelené. Stonky začínají růst od kořene a při růstu se slabě větví. Obsahují malé listy, shromážděné ve skupinách po 3, listy jsou protáhlé, oválné nebo zaoblené na jedné straně, okraje jsou reliéfní. Téměř po celé délce stonku až po korunu se tvoří střapcovitá květenství. Kvetoucí květy jsou v závislosti na druhu žluté nebo bílé a připomínají můry. Keře žlutého jetele často rostou bílého vzhledu, žlutobílé louky lze pozorovat kvetoucí celé léto, svým množstvím jsou nápadné a přitahují pozornost.

Je důležité odlišit bílý druh trávy od žluté. Bílý sladký jetel je toxičtější a nedoporučuje se k požití. Potíž je v tom, že je téměř nemožné je během tvorby květů rozlišit, pouze podle barvy. Kvetení trvá asi 4 týdny, na podzim, v září, se objevují a dozrávají fazolové lusky s malými žlutohnědými fazolkami.

Vůně rostliny je založena na kumarinu, je známo, že bylinky obsahující tuto látku zvýrazňují své aroma sušením. Ve vlhkém počasí sladký jetel prakticky nevoní, ale v suchu jeho aroma zesílí a zvýrazňuje. Sušené suroviny z přítokové rostliny získávají aroma, které se v čerstvé trávě nevyskytuje. Předností kumarinu, je to oxid kyseliny o-hydroxyskořicové, je, že vůně dlouho vydrží. Existují příklady trávy fenugreek, jeho aroma je rovněž založeno na kumarinu a po staletí se uchovává v herbářích.

Místo růstu

V Rusku se sladký jetel vyskytuje téměř všude; v létě jsou rozlehlá pole pokryta žlutobílým mrakem; tráva často roste podél břehů nádrží, řek a jezer, na otevřených mýtinách a v pustinách může sladký jetel vytvořit celou houšť. Jedna z mála bylinek, která se cítí skvěle v sychravém počasí, nebojí se nedostatku vláhy a deště, možná díky kořenu zasahujícímu hluboko do země. Básníci psali o takové nenápadné trávě, Bunin ji ve svých dílech nazval „suchá květina“. Po celém světě je rostlina rozšířena v Evropě, v subtropech severní Afriky a Asie, přesunula se do Austrálie a Severní Ameriky.

Příběh

Žlutý burkun neboli sladký jetel nezaujímá první místo v oblíbenosti mezi moderními léčivými bylinami, ale je užitečný a multifunkční. Lidé o tom věděli velmi dlouho, prý i v předslovanských dobách. Lidé mají pro rostlinu více názvů, nazývají ji různě, divoká pohanka, italská tráva, žlutý burkun, samičí jetel sladký.

Burkun je luštěnina, sladký jetel nelze nazvat četným, v čeledi je 22 druhů, oblíbená je léčivá žlutá. V latině je sladký jetel Melilotus – zde se spojují dvě slova: med a tráva pro krmení domácích zvířat. Slovanský melilot odpovídá starodávnému názvu nemoci „dno“, nyní známé jako dna. Název rostliny má význam a můžete určit oblast jejího blahodárného působení. Je to lék i zdroj nektaru pro včely, dobrá potrava pro hospodářská zvířata a hnojivo pro půdu, každá větvička, květ a list má pro člověka přímý či nepřímý přínos.

Chemické složení

Jetel sladký obsahuje kumarin, tedy oxid hydroxyskořicové, látka je nejvíce zastoupena v květech rostliny, které voní jako seno.

• kyselina kumarová a jiné glykosidy;
• kyselina melilotová;
• purinové deriváty;
• dicumarol;
• melilotin;
• protein;
• esenciální olej;
• látky podobné tukům;
• kyselina askorbová;
• vitamín E;
• cholin;
• sliz;
• taninové prvky;
• flavonoidy a jiné organické kyseliny;
• cukr;
• karoten a další chemicky aktivní prvky.

42 % mastných olejů bylo nalezeno v semenech jetele sladkého.

Obrobek

Pěstování Burkunu ke sběru surovin je celkem jednoduché. Je třeba připomenout, že léčivý jetel žlutý je dvouletá rostlina, která v prvním roce nevytváří suroviny, ale tvoří pár listových růžiček. Rostlina se plně vyvine v dalším roce života. Pokud je půda úrodná, burkun doroste až do dvou metrů a vytvoří bujné keře bohaté na suroviny.

Kvalitní aromatické suroviny získáme z trávy pěstované na vápenitých půdách na slunném místě, jetelovitá tráva příliš nesnáší stín. Semena je lepší zasadit koncem podzimu, fazole by měly být lehce zasypány zeminou. Na jaře se objeví první výhonky, které lze několikrát odplevelit. Ve skutečnosti se jetel sladký v trávníku cítí dobře, ale širokolisté trávy jako lopuch, kopřiva a další stíní a musí být odstraněny.

V budoucnu, aby bylo možné neustále přijímat léčivé výhonky, není třeba sázet semena, stačí nechat pár větví s květy a samy se zasejí.

Vrcholy kvetoucích výhonků jsou vhodné jako suroviny, odřezávejte vrcholy dlouhé až 25 cm. Sladký jetel je správné sbírat na vrcholu květu, v nejteplejším období. Právě v tomto období zesílí vůně léčivé bylinky jetele na maximum. Léčivé suroviny můžete sušit v pecích nebo přirozeně ve stínu nebo v suché, dobře větrané místnosti. Dále se tráva rozdrtí a odstraní tuhé výhonky. Skladovatelnost je až 3 roky, suchou bylinku je nejlepší uchovávat v hermeticky uzavřené skleněné nebo železné nádobě. Je velmi důležité rostlinu správně sušit a skladovat, aby nedošlo k hnilobě. Při procesu hniloby se z jetele sladkého uvolňuje látka ovlivňující srážlivost krve dikumarin, užívání léčivé bylinky jeteloviny obsahující hnijící výhonky může vést k vnitřnímu krvácení v těle.

přihláška

Bylina je široce používána v tradiční a lidové medicíně, používá se pro domácí potřeby a je vynikající medonosnou rostlinou.

Lidé úzce spjatí se zemědělstvím znají vysokou hodnotu rostliny. Burkun vyživuje zemi dusíkem a dalšími užitečnými prvky. Celá rostlina se používá jako hnojivo, výhonky a zbytky po sběrných surovinách se zahrabávají do země. Jetel sladký hnije a obohacuje půdu dusíkem, velkým přínosem bude i pouhé ponechání kořenů v zemi.

Po sladkém jeteli se i ty nejjílovité půdy uvolňují a zúrodňují a příliš volné půdy drží pohromadě. Tráva je chrání před korozí, zabraňuje hnilobě, chrání je před háďátky a drátovci, vůně odpuzuje hlodavce.

Pokud jde o nutriční hodnotu, sladký jetel snadno konkuruje jetel и vojtěška, jeho nedostatkem je přítomnost kumarinů, které rychle ztvrdnou výhonky. Proto se seno připravuje v rané fázi tvorby pupenů. Nejčastěji se do krmiva pro zvířata přidává jetel sladký do směsi bylin, příznivě působí na tvorbu tukových zásob a vývoj mléčných žláz u savců, čímž se zvyšuje dojivost.

Včelaři vědí, že z jednoho hektaru půdy oseté sladkým jetelem mohou včely nasbírat až 2 centy medu, jedná se o medonosnou rostlinu. Burkunský med je průhledný s jantarovým nádechem, má léčivé účinky na lidský organismus.

Sladký jetel se používá při vaření a často se přidává jako příchuť do tabáku.

Burkun je ustalovač pachů při výrobě parfémů a alkoholických nápojů. Z trávy se vyrábí zelený sýr, dočtete se o ní v kuchařských knihách minulého století.

Bylina se přidává do čajových směsí, vyrábí se z ní tinktury a používá se při přípravě piva a vodky. V minulém století byl koncentrát „Čerstvé seno“ populární a používal se k výrobě sody.

Kavkazské hospodyňky napařují nádoby na mléko odvarem ze sladkého jetele, aby produkt zůstal déle čerstvý. A v Moldavsku se postupovalo stejně při nakládání zeleniny nakládacími sudy, někdy se do kysaného zelí přidával suchý burkun.

Sladký jetel lze použít jako koření do polévky, dodá kuřecí chuť.

Použití sladkého jetele pro léčebné účely

Oficiální medicína vyrábí náplasti na bázi sladkého jetele pro léčbu abscesů a vředů. Vyrábějí antikonvulzivní léky. Pod dohledem odborníka se používá při léčbě tromboflebitidy.

Sladký jetelový med je zajímavý nejen jako lahodný dezert, ale často i pro léčebné účely. Jeho působení je diuretické, protikřečové, protizánětlivé povahy. Kojící matky, které konzumují sladký jetelový med, mají zvýšenou lokulace. Dokáže zmírnit bolesti a křeče v krku, vyrábí se s ním i obklady.

Ze sladkého jetele se připravují odvary, čaje, masti a nálevy.

Mast pomáhá proti vředům a hnijícím ranám. Při bolestech kloubů pomáhá mast z květů rostliny.

Obklady se vyrábějí z odvarů a používají se na mastitidu, radikulitidu, výrony a hemoroidy. Obklad zmírňuje podráždění a hojí kožní rány.

Nálev z jetele lékařského na aterosklerózu se doporučuje 2x týdně. Studený nálev má nižší koncentraci.

Infuze pomáhají dozrát abscesy, k tomu je třeba na problémovou oblast přiložit ubrousek namočený ve sladkém jeteli.

Odvary se používají při nachlazení, bolestech v krku, bolestech hlavy, nespavosti.