Kolik dýňových semínek byste měli jíst, abyste zabránili červům?
Fotografie: Shutterstock
Slunečnicová semena
Pomohou zachovat nervy, zabránit tvorbě krevních sraženin a dokonce chránit tělo před některými parazity. Odborníci z Rospotrebnadzor informovali o těchto a dalších prospěšných vlastnostech semen v rámci projektu „Zdravá výživa“. Mezi top 5 patřila dýňová, lněná a sezamová semínka.
Dýně
Dýňová semínka zaujala místo lídra v obsahu hořčíku, který je nezbytný pro tvorbu kostí, normalizaci krevního tlaku, zklidnění nervového systému a vyrovnání hladiny cukru v krvi pro snížení rizika cukrovky.
Tím blahodárné vlastnosti dýňových semínek nekončí, protože obsahují také hodně křemíku, fosforu, železa, manganu, mědi, chrómu a zinku. Díky bohatému složení rostlinných látek – fytosterolů – semena snižují hladinu tzv. špatného cholesterolu. Vysoký obsah mastných kyselin má dobrý vliv na kardiovaskulární systém a zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
Vitamíny obsažené v dýňových semínkách se podílejí na krvetvorbě (vitamín K), jsou zodpovědné za srážení krve a prevenci krevních sraženin (vitamín E) a regulují metabolismus bílkovin (vitamín PP).
„Dýňová semínka navíc obsahují unikátní aminokyselinu cucurbitin, která dokáže bojovat proti některým druhům parazitů. Je však třeba připomenout, že dýňová semínka jsou vysoce kalorický produkt a jejich spotřeba by měla být omezena na přibližně 100 g (446 kcal) denně, přičemž toto množství rozdělte do několika porcí. Semínka lze přidávat do kaší, smoothies, jogurtů a salátů,“ poznamenali odborníci projektu.
Fotografie: Shutterstock
Dýňová semínka
Linen
Lněná semínka jsou bohatá na thiamin (vitamín B1), který člověk potřebuje pro kompletní metabolismus sacharidů a tuků v těle, udržení fungování nervového, kardiovaskulárního a trávicího systému. Lněná semínka obsahují i další vitamíny skupiny B a také cenné mikroelementy: draslík, vápník, hořčík, fosfor, mangan, měď a další.
„Semena obsahují omega-3 a alfa-linolenové kyseliny, které si tělo nevytváří, proto je důležité je neustále doplňovat potravou. Tyto kyseliny snižují zánět v tepnách, čímž snižují riziko srdečních onemocnění. Semena mají také vysoký obsah argininu, aminokyseliny, která je důležitá pro zdraví srdce a imunitní systém.“
Pozoruhodný: praktický lékař, kardiolog, odborník na výživu, kandidát lékařských věd Natalya Polenova řekla RBC Life o důležité vlastnosti lněných semínek. Faktem je, že obsahují specifické látky, které se v jiných produktech vyskytují jen zřídka – lignany. Jedná se o biologicky aktivní látky, které působí jako silné antioxidanty a přírodní fytoestrogeny, vyrovnávající hladinu hormonů v těle. A některé studie prokázaly antikarcinogenní vlastnosti lignanů, zejména ve vztahu k rakovině prsu. Ale je třeba si uvědomit, že lněná semínka vyžadují pro svůj plný účinek tekutinu. V opačném případě mohou ucpat střeva, což způsobí zácpu, křeče, plynatost a další nepříjemné příznaky. Během dne byste proto měli vypít alespoň 1,5 litru vody nebo neslazeného čaje.
Fotografie: Shutterstock
Lněné semená
Semena kyslíku
- snižuje oxidační stres při otravě těžkými kovy;
- má antiaterosklerotický účinek;
- chrání mozkové a jaterní buňky.
Kmín je také považován za antialergenní činidlo a je široce používán při vaření jako koření.
Fotografie: Shutterstock
„Někdy je součástí kari a lze jej přidávat do marinád a zeleninových přípravků. Kmín se hodí k masu, bramborám, zelí, rýži, luštěninám a je z něj velmi chutný chléb.“
Sezamová semena
Sezam má velmi pevné minerální složení: hodně vápníku, křemíku, draslíku, fosforu, železa, manganu, mědi, selenu, zinku. Další cennou látkou, kterou sezam má, je sesamin. Je to antioxidant, který bojuje proti stárnutí buněk.
„Sezam aktivuje mozek, pomáhá při nespavosti, zlepšuje pozornost a koncentraci, proto by měl být zařazen do jídelníčku při zvýšené fyzické a psychické zátěži. Semena normalizují činnost trávicího traktu a odstraňují toxiny v případě otravy, čímž snižují riziko chřipky a nachlazení. Sezam skvěle doplní saláty, maso, nudle a dokonce i dezerty – chalva, pečivo, sladkosti.“
Fotografie: Shutterstock
Sezamová semínka a sezamový olej
Slunečnicová semena
Zaokrouhlení prvních pěti zdravých semínek jsou obvyklá a oblíbená mnoha obyčejnými semeny. Ty samé – slunečnice. Jsou cenné díky velkému množství vitamínů a minerálů. Semena jsou obzvláště bohatá na vitamín E, který se účastní mnoha biochemických procesů:
- blokuje oxidační procesy;
- snižuje krevní tlak;
- zpomaluje rozvoj věkem podmíněné makulární degenerace (progresivní oční onemocnění, které vede ke snížení zrakové ostrosti) v kombinaci s dalšími prvky – zinkem a mědí.
„Semena obsahují také spoustu vitamínů B1, B6, B9, PP, ze stopových prvků pak vápník, hořčík, fosfor, mangan, měď, selen a zinek. Slunečnicová semínka jsou užitečná zejména pro těhotné a kojící ženy: kompenzují nedostatek omega-3 polynenasycených mastných kyselin, posilují imunitu matky a dítěte, stimulují laktaci, snižují riziko poporodních depresí a zmírňují toxikózu.“
Fotografie: Shutterstock
Již dříve odborník na Roskachestvo, odborník na výživu a specialista na funkční integrační výživu Ljubov Khotinskaya varoval, že urbech (pasta vyrobená z mletých semen, obilovin a ořechů) může poškodit lidi, kteří mají onemocnění gastrointestinálního traktu a kterým je předepsána terapeutická dieta. Tento produkt je velmi tučný, takže i zdravý dospělý člověk potřebuje dvě až tři čajové lžičky denně. A ti, kteří hubnou nebo si udržují štíhlou linii, by se měli omezit na jednu nebo dvě lžičky urbechu denně, aby nepřetěžovali trávicí systém.
