Proč jsou lilky jedovaté?

Konzumace lilku má díky biologické aktivitě látek, které obsahují, příznivý vliv na stav mnoha orgánů a fungování mnoha systémů našeho těla.

„Little blue“ je oblíbená přezdívka pro tyto nádherné plody. Barevná pestrost lilku je však mnohem bohatší. A vzácnější název – „indické bobule“ – naznačuje jeho původ. V Indii byl lilek známý v kultuře již v 1. tisíciletí před naším letopočtem.

Lilky různých odrůd

Mezi evropskými národy znali lilky staří Řekové a Římané. Ale říkali jim „šílená jablka“ a mysleli si, že jejich konzumace povede k šílenství. Tento předsudek se ukázal jako velmi vytrvalý a na dlouhou dobu zdržel rozšíření lilku v Evropě. A teprve s objevením Ameriky, kde indiáni hojně pěstovali lilky, jim Evropané věnovali pozornost. V Rusku jsou lilky známé již od 17. století.

Lilky nejsou mezi zeleninou rekordmany v obsahu vitamínů ani nějakých zvlášť důležitých biochemických sloučenin. Ale obsahují mnoho různých užitečných látek. Existují cukry, třísloviny, pektin, vláknina a bílkoviny.

Vůně lilku v syrovém stavu připomíná houby a ve smažení připomíná telecí maso. Tato specifická chuť, která zvyšuje vylučování trávicích šťáv a zvyšuje chuť k jídlu, dodává lilku vysoký obsah draselných solí, tříslovin a extraktových látek.

Vysoký obsah draselných solí v lilku (až 265 mg%) pomáhá normalizovat metabolismus vody v těle a zlepšit činnost srdečního svalu. Lilky jsou bohaté na soli mědi.

Lilky obsahují hodně pektinových látek, malé množství vitamínů C – 5 mg%, B1 – 0,04 mg%, B2 – 0,05 mg%, PP – 0,6 mg%. Z minerálních látek obsahují lilky kromě draslíku poměrně významné množství sodíku – 6 mg%, hořčíku – 10 mg%, vápníku – 13 mg%, fosforu – 21 mg%, železa – 0,4 mg%, zinku, kobalt.

Léčivé účinky lilku na organismus jsou rozmanité. Zvláště cenné jsou ve výživě pacientů s aterosklerózou, dnou a obecně pro starší lidi.

Pro tyto účely se užívá vařený, celý nebo pyré lilek, počínaje 30–40 g, jednou denně, postupně se dávka zvyšuje na 100 g 1–2krát denně, 20–30 minut před jídlem.

A v zimě berou odvar ze sušených lilků. Za tímto účelem zalijte 1 lžíci suchého lilku 1 sklenicí vroucí vody, nechte 30 minut ve vodní lázni a sceďte. Nálev užívejte 0,3 šálku 3x denně 30 minut před jídlem.

Při dlouhodobé a neustálé konzumaci této zeleniny můžete snížit hladinu cholesterolu v krvi a stěnách cév téměř o polovinu.

Lilky se vyznačují jemnou vlákninou, která příznivě působí na trávicí procesy a výrazně zlepšuje vylučování žluči. Proto se na východě lilkům říká „zelenina dlouhověkosti“.

Použití lilku jako přílohy k tučným masitým pokrmům, běžné v mnoha národních kuchyních, je velmi užitečné. Proto se doporučuje zařadit pokrmy z lilku do jídelníčku těch, kteří trpí onemocněními jater, ledvin a gastrointestinálního traktu. Lilky jsou také užitečné při zácpě.

Lilky normalizují metabolismus vody a zabraňují rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, jsou užitečné při otocích s nimi spojených. A měď, která je v lilku hojná, příznivě působí na krvetvorbu.

Lilky mají léčivý účinek na urolitiázu, podporují odstraňování solí kyseliny močové z těla, šťáva ze syrových lilků má silné fytoncidní vlastnosti. Ale lilky jsou užitečné zejména pro děti s anémií a těhotné ženy. Jsou také užitečné při cukrovce, protože obsahují málo sacharidů, a při otocích jakéhokoli původu.

Lilky pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, proto se doporučují diabetikům; s jejich pomocí ulevují i ​​dně – zabraňují hromadění kyseliny močové v krvi a v těle, jejíž nadbytek je jednou z příčin vzniku tohoto onemocnění.

Obecně platí, že lilek se již dlouho používá k léčbě dny a oficiální medicína doporučuje, aby je pacienti používali jako účinný dietní produkt.

Lilky obsahují hodně vlákniny, která pomáhá zvyšovat peristaltiku. Vláknina navíc zlepšuje vylučování žluči a odvádí z těla toxické produkty látkové výměny.

Pro zachování zubů je užitečné je neustále kartáčovat lilkem, rozdrceným na prášek a pálit, dokud nezuhelnatí. Tento lék dělá zuby sněhově bílé a zdravé až do vysokého věku.

Plody lilku obsahují jedovatý alkaloid solanin, který jim dodává hořkou chuť. S dozráváním plodů se jeho obsah v plodech zvyšuje. Lilky by se měly používat k jídlu pouze ve fázi technické vyspělosti, aniž by docházelo k jejich přezrávání. Proto se nedoporučuje jíst přezrálé lilky, které začaly měnit barvu z modré (fialové) na hnědou.

V případě otravy solaninem se může objevit nevolnost, zvracení, průjem, střevní kolika, křeče a dušnost. První pomocí před příjezdem lékaře je mléko, slizové polévky, vaječné bílky.

Ne každý ví, že neustálá konzumace lilku pomáhá těm, kteří chtějí přestat kouřit, aby to udělali rychleji a snadněji. Faktem je, že lilky obsahují kyselinu nikotinovou, která usnadňuje snášení nepohodlí spojených s odvykáním kouření.

Je třeba poznamenat, že mnoho žen v domácnosti vaří lilek nesprávně a neguje veškerou jejich užitečnost. Smažené a nakládané lilky totiž nepřinášejí žádný užitek a komplikují trávení.

Před vařením by měly být nakrájené lilky lehce osolené a ponechány 30 minut, poté sceďte šťávu a opláchněte je – tím se odstraní hořkost.

Nejlepší jídlo z lilku je studený kaviár. Lilky upečené v troubě oloupeme, nakrájíme, smícháme s bylinkami – přidáme petržel, kopr, celer, cibuli, česnek a rajčata. Tento kaviár si zachovává všechny prospěšné vlastnosti produktů a jeho konzumace má léčivý účinek na mnoho nemocí.

“Uralský zahradník” č. 23, 2017

“Lilek má tendenci hromadit solanin během růstu: čím starší bobule, tím více jedu obsahuje slupka,” říká nutriční specialistka Irina Borodina. — Nejvíce solaninu se nachází v měkkých, přezrálých plodech. Proto stojí za to vybrat elastické a mladé lilky a při vaření je lepší odstranit kůži. Dužina lilku také obsahuje škodlivé látky, které stimulují zvýšení množství kyseliny šťavelové v těle, což může způsobit ledvinové kameny.

Irina Borodina je odbornicí na výživu v Jekatěrinburském městském centru pro lékařskou prevenci, kandidátkou věd, terapeutka 1. kategorie.

Lilkem se nemůžete vážně otrávit – je možná pouze mírná otrava: s bolestí hlavy, průjmem, nevolností a horečkou. Ale i k tomu budete muset sníst několik kilogramů přezrálých lilků. A smrtelná dávka je zcela nedosažitelná.

Lékaři doporučují, aby se pacienti s kolitidou, cholecystitidou, ledvinovými kameny, akutní artritidou, nízkou hladinou železa nebo alergií na lilky vyhýbali konzumaci lilku.

Mimochodem, podle barvy se toho o produktu hodně pozná. Záleží na pigmentech – blahodárných antioxidantech známých pro své preventivní vlastnosti. Chcete-li přesně určit produkt, který vám přinese největší užitek, přečtěte si, co vám může barva o produktech prozradit.

Hodí se také zjistit, co se změní na vašem zdraví, pokud začnete pít rajčatovou šťávu, seznámíte se s hodnocením polévek od nejškodlivějších po nejzdravější a přečtete si 9 faktů o mase.

po kterém ho začnou jíst i vegani.

Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Anonymní názor

Andrej Birjukov
Zpravodaj UFA1.RU

Alisa Knyazeva
Korespondent
Doporučené

To nejlepší, co můžete před cestou udělat. Jak si na dovolené odpočinout od sociálních sítí

Odložená svatba a školák Matvey. Ve Smolném byli oceněni ti, kteří zachránili pasažéry potápějícího se autobusu

“Večeře, snídaně, vodní park.” Blogerka Lerchek řekla, kolik peněz měsíčně utratí za děti: video
“Každý by udeřil svou matku!”: školačka z Permu, která zbila vrstevníka v nákupním centru, vysvětlila svůj čin

“Půlka bytu bude vyfouknutá na prach”: Sibiřka kojí malou kunu – vaří jí krysí maso ve vývaru

Opravy praček a myček v domácnosti. Profesionální!

Oceňování a výkup starožitností

Na prodej připravený modulární dům kompletně kompletní

Andrej Birjukov
Zpravodaj UFA1.RU

Alisa Knyazeva
Korespondent
Doporučené

To nejlepší, co můžete před cestou udělat. Jak si na dovolené odpočinout od sociálních sítí

Odložená svatba a školák Matvey. Ve Smolném byli oceněni ti, kteří zachránili pasažéry potápějícího se autobusu

“Večeře, snídaně, vodní park.” Blogerka Lerchek řekla, kolik peněz měsíčně utratí za děti: video
“Každý by udeřil svou matku!”: školačka z Permu, která zbila vrstevníka v nákupním centru, vysvětlila svůj čin

“Půlka bytu bude vyfouknutá na prach”: Sibiřka kojí malou kunu – vaří jí krysí maso ve vývaru

Opravy praček a myček v domácnosti. Profesionální!

Oceňování a výkup starožitností

Na prodej připravený modulární dům kompletně kompletní

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „74.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).
Osvědčení o registraci EL č. FS 77–84676 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Filiptseva Maria Sergeevna
Adresa redakce: 454091, Čeljabinsk, Lenina Avenue, 26A, budova 2, 16. patro, +7 (351) 7-0000-74
Redakční e-mailová adresa: 74@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristchel@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (351) 729-94-90 ext. 3830, reklama74@sholding.ru
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.