Jak dlouho vydrží mletý zázvor?

Jaro se svými chladnými větry znamená nejvyšší výskyt ARVI, chřipky a dalších infekčních onemocnění. A letos k nim přibyl další nepříjemný virus – koronavirus. A zatímco lékaři shánějí vakcínu, my můžeme imunitu jen posilovat. Jednou z možností je čaj se zázvorem a citronem. Nápoj je dobrý pro zdraví:

bohaté na vitamíny (C, B1, B2, D, P) a aminokyseliny;
má antioxidační aktivitu;
udržuje rovnováhu vody a elektrolytů;
zlepšuje průtok krve a metabolismus.

Kde a v jaké formě je nejlepší skladovat suroviny?

Podmínky skladování

Čerstvé celé potraviny se skladují:

Citrón	Zázvor
Při pokojové teplotě	1 týden	Až měsíc
V prostoru chladničky na zeleninu	4-5 týdnů v plastové nádobě nebo balení na zip	Až dva měsíce
V mrazáku	3-4 měsíců	Až rok

Řezaný citron vysuší a skladuje se ne déle než 2 dny. Pro zpomalení sušení se ovoce pokládá dužinou dolů na talířek s cukrem.

Sušený, mletý zázvor se skladuje na suchém místě při pokojové teplotě po dobu až 2 let, kandovaný zázvor – ne déle než 3 měsíce.

Zmrazení citronu a zázvoru

Pro snazší přípravu léčivého čaje si můžete suroviny předem zamrazit a podle potřeby vyndat hotové porce.

Citron se omyje, nakrájí na polovinu, oloupe a nakrájí na malé plátky.
Kořen zázvoru se omyje, pak se slupka odřízne v tenké vrstvě: pod ní se skrývá vrstva bohatá na oleje a prospěšné látky. Vyčištěný produkt se nařeže na střední kousky.
Plátky citronu a zázvoru jsou rozdrceny v mixéru.
Výsledná směs se zředí malým množstvím studené vody a umístí se do misky na led.

Připravená citronovo-zázvorová kostka vystačí na několik porcí čaje. Kostka se naplní 1/3 šálku studené vody a teprve poté se přidá vroucí voda. Ten ničí prospěšné vlastnosti, proto se nedoporučuje nalévat směs pouze s ním.

Čerstvě zmrazený citron a zázvor si tak zachovají všechny vitamíny. Trvanlivost takových kostek je až 5 měsíců.

Zatím žádné komentáře

Jak doma uchovávat citrony a zázvor. Metody, trvanlivost v mrazu, chladná přihrádka na zeleninu, při pokojové teplotě

Autor: Union Polymer

Datum zveřejnění: 30.04.2020 16:18

Správné skladování citronu a zázvoru – Sojuz-Polymer

bohaté na vitamíny (C, B1, B2, D, P) a aminokyseliny;
má antioxidační aktivitu;
udržuje rovnováhu vody a elektrolytů;
zlepšuje průtok krve a metabolismus.

Kde a v jaké formě je nejlepší skladovat suroviny?

Čerstvé celé potraviny se skladují:

Citrón	Zázvor
Při pokojové teplotě	1 týden	Až měsíc
V prostoru chladničky na zeleninu	4-5 týdnů v plastové nádobě nebo balení na zip	Až dva měsíce
V mrazáku	3-4 měsíců	Až rok

Řezaný citron vysuší a skladuje se ne déle než 2 dny. Pro zpomalení sušení se ovoce pokládá dužinou dolů na talířek s cukrem.

Sušený, mletý zázvor se skladuje na suchém místě při pokojové teplotě po dobu až 2 let, kandovaný zázvor – ne déle než 3 měsíce.

Zmrazení citronu a zázvoru

Pro snazší přípravu léčivého čaje si můžete suroviny předem zamrazit a podle potřeby vyndat hotové porce.

Citron se omyje, nakrájí na polovinu, oloupe a nakrájí na malé plátky.
Kořen zázvoru se omyje, pak se slupka odřízne v tenké vrstvě: pod ní se skrývá vrstva bohatá na oleje a prospěšné látky. Vyčištěný produkt se nařeže na střední kousky.
Plátky citronu a zázvoru jsou rozdrceny v mixéru.
Výsledná směs se zředí malým množstvím studené vody a umístí se do misky na led.

Čerstvě zmrazený citron a zázvor si tak zachovají všechny vitamíny. Trvanlivost takových kostek je až 5 měsíců.

Přízemní zázvor velmi dobré pro zdraví. Přidáním zázvoru do jídelníčku vyvážíte jídelníček a obohatíte ho o vitamíny, minerály, esenciální aminokyseliny a mastné kyseliny.
Osobně zázvor přidávám, když vařím polévky, zeleninová jídla a ryby. Při přípravě pokrmů z hovězího masa přidávám na začátku vaření 1 lžičku zázvoru. Zázvor má tu vlastnost, že změkčuje maso a ve skutečnosti se tuhé hovězí maso stává měkčím a křehčím.

Chci se s vámi podělit o recept”KRŮTA VE KRÉMOVÉ OMÁČCE”. Zde ukazuji, jak kombinuji naše koření se zázvorem a kurkumou. Do tohoto pokrmu přidávám také aromatické ” SŮL GRANÁTOVÉHO JABLKA “ a horké koření “Mexiko”

Mletý zázvor přidávám často do čaje. Miluji tuto palčivou chuť, která se odhaluje s medem a citronem.

Zázvorový čaj je zdravý a chutný nápoj, který dokáže vyřešit mnoho zdravotních problémů.
Ve východní medicíně je zázvor široce známý jako „univerzální lék“, který dokáže stimulovat pozitivní energii a má vynikající prohřívací účinek. Proto se zázvorový čaj používá jako prevence proti chřipce, nachlazení a dalším onemocněním dýchacích cest.
Další důležitou prospěšnou vlastností zázvorového nápoje je jeho schopnost posilovat imunitu člověka.

Zázvorový čaj obsahuje velké množství látek užitečných a výživných pro lidské tělo, včetně vitamínů A, C, B1, B2, zinku, železa, hořčíku, draslíku, sodíku, vápníku, fosforu a také řadu aminokyselin.

Zázvorový čaj – často se používá ke zlepšení krevního oběhu, stimulaci metabolismu a zmírnění příznaků poruch trávení.
Lidé, kteří pravidelně pijí zázvorový čaj, mají zřídka problémy s pamětí a trávicími procesy. Tento nápoj podporuje lepší okysličení krve, což má za následek výrazné zlepšení mentálních funkcí.
Zázvorový čaj příznivě působí na kardiovaskulární systém: ředí krev, posiluje srdeční sval a cévy. Také se věří, že pravidelná konzumace zázvorového čaje činí pokožku a vlasy zdravými a krásnými. Tento léčivý nápoj navíc pomáhá zlepšit kvalitu intimního života.
Existují důkazy, že zázvor je lék proti rakovině, ale vědci připouštějí, že k úplnému vyléčení rakoviny je třeba sníst téměř tunu zázvoru. Pití zázvorového čaje je však vynikající prevencí rakoviny.
Výhody zázvoru je velmi těžké přeceňovat.

Dnes se s vámi chci podělit o lék na problematickou pokožku rukou.
Připravuje se velmi jednoduše, na bázi kurkumy, zázvoru, glycerinu. Dále budete potřebovat žloutek, olivový olej, ale já měla „OLEJ Z VLAŠKŮ“, trochu medu.

Masku je vhodné aplikovat 3x týdně. Dobře vyživuje pokožku, hojí praskliny, škrábance, dělá pokožku elastickou a zdravou.

Rád bych sám dodal něco málo o výhodách „KURKUMY“. Zázvor a kurkuma jsou rostliny ze stejné čeledi. Kurkuma má mnoho prospěšných vlastností. Jejich kombinace proto našemu tělu pomáhá dvojnásob.

Na závěr části o zázvoru chci říci: moji drazí! Nezapomeňte do svých nákupů zahrnout: mletý zázvor, kurkumu, olej z vlašských ořechů, sůl z granátového jablka a mexické koření. Právě toto koření vám pomůže vařit lahodně!

Z čistého koření doporučuji skořici, hřebíček, koření do kávy a na hubnutí.