Jaký je rozdíl mezi brusinkami a brusinkami?

Brusinky a brusinky jsou velmi podobné červené bobule. Oba mají na lidský organismus skutečně zázračný účinek, protože obsahují velké množství vitamínů. Jejich užitečnost se projevuje ve schopnosti odolávat mnoha nemocem, zejména virovým. Ale i přes silnou podobnost mezi bobulemi existují také rozdíly mezi brusinkami a brusinkami. Zvažme je podrobněji.

Názvy bobulí

Brusinka je keř, jehož větve se šíří po zemi, vypadá jako krásný koberec pokrytý bobulemi a listy. Zároveň je oblíbeným místem této bobule bažina. Podle toho, z čeho pochází název rostliny, lidé uvažují jinak: někteří říkají, že slovo je ze slova klyuchina, tedy bažina; ostatní – z charakteristického zvuku při mačkání brusinkové šťávy. V tomto okamžiku se ozve zvuk „klepání“. Navíc v překladu z jazyků jiných zemí má bobule zcela neočekávaná jména. Například v latině znamená ohusossos „kyselá koule“ a Evropané nazývali brusinku brusinkou, což v ruštině znamená „jeřáb roku“. Název byl dán proto, že květy jsou velmi podobné hlavě jeřába. V Anglii se brusinkám říká „bear mountain“ (medvědí bobule), tento název dostala rostlina, protože má velmi ráda medvědy.

Brusinkový keř se také šíří po zemi a plodí červenými kyselými bobulemi. Jeho listy jsou neustále zelené a bobule po dozrání snadno spadnou z větví a spadnou. Právě díky této vlastnosti byla bobule pojmenována podle staroslovanského slovesa „brusiti“, což znamená hladit, brousit. Brusinka v latině zní jako viccinium vitis-idaea, což znamená „réva z hory Ida“.

Kvalita Taste

Brusinka se nejčastěji vyskytuje v severní části Ruska, méně často ve středních oblastech. Tato rostlina se vůbec nebojí chladu, zatímco po prvním mrazu získá nasládlou chuť. Bobule tohoto keře jsou dokonale skladovány ve vodě nebo zmrazené. Kyselé bobule, protože obsahuje 3,4% kyselin, ale zároveň ne méně cukrů – 6%.

Pokud se brusinky sklízejí ne na podzim, ale na jaře, poté, co přezimují na keři, bobule se stanou sladšími, zatímco obsah kyseliny askorbové v nich klesne, ale sklizeň v tomto případě bude plná.

Zvláštností brusinek je, že dokonale uhasí žízeň. Nejčastěji se z něj proto připravují ovocné nápoje pro děti. Brusinkový džus se podává i nemocným lidem, protože je bohatý na vitamíny, které jsou při nemocech nezbytné. Navíc se brusinky hodí do zeleninových úprav na zimu. V první řadě se přidává do kysaného zelí. Díky tomu získá zelí další chuť a vůni. Namočené brusinky jsou oblíbené zejména u Rusů. Přidává se jako koření do masitých pokrmů. Oblíbené je také brusinkové želé.

Oblíbeným místem pro brusinky je tundra.

Aby se cítila dobře, potřebuje sousedství s jehličnatými stromy. Keř je přitom schopen růst a plodit na jednom místě až tři sta let. Bobule lze skladovat po dlouhou dobu. A to je v podmínkách dlouhých ruských zim velmi důležitý faktor. Chuť bobulí je o něco sladší než brusinky, protože obsahuje pouze 2% kyselin, ale mnohem více cukrů – 8,7%.

Brusinky se používají také při sklizni zeleniny na zimu. Skvěle se hodí ke kysanému zelí, dodává mu zvláštní vůni a chuť. Namočené brusinky jsou výborným kořením k drůbežím a masitým pokrmům. Vylézají z něj lahodné nápoje a také náplň do koláčů. Džem z těchto bobulí je obzvláště chutný a voňavý. Můžete k nim přidat jablka.

Vnější rozdíly mezi brusinkami a brusinkami

Brusinky, stejně jako brusinky, patří do čeledi Heather a mají stálezelené keře. Ale rozdíl mezi brusinkami a brusinkami je pozorován ve způsobu růstu samotných keřů. Přestože jsou brusinky také popínavé, jejich větve stále rostou asi o pětadvacet centimetrů nahoru. Jsou chvíle, kdy rostlina roste na shnilém pařezu, pak její výška dosahuje až metr. V této době se po zemi rozprostírají větve brusinek v délce 15 až 30 centimetrů.

Brusinky mají rády sušší půdu, zatímco brusinky naopak preferují bažinaté oblasti.

Který z keřů roste před vámi, lze určit podle květů. Doba květu brusinek spadá do května a trvá do poloviny července. První bobule ale bude možné vyzkoušet až v září. Brusinky kvetou během května a června, ale první plody dozrávají v srpnu.

Plody těchto keřů lze rozlišit i podle chuti. Chuť brusinek je velmi kyselá s hořkostí, zatímco brusinky mají sladkokyselou chuť. Navenek mají bobule také rozdíly. Brusinky mají velké plody s jemnou šťavnatou dužinou, která při lisování pustí šťávu. Brusinky mají o něco tmavší barvu než brusinky, jejich velikost je mnohem menší a dužnina je mnohem hustší. Šťáva se hůře vymačkává. Také, zatímco brusinky jsou kulaté, brusinky jsou mírně zploštělé.

Brusinky a brusinky

Mezi keři je rozdíl. Lze je rozlišit podle velikosti listů. Listy brusinkového keře jsou malé velikosti, ne více než jeden a půl centimetru dlouhé, až půl centimetru široké. List brusinky přitom dosahuje délky až dvou nebo dokonce tří centimetrů a šířky až jeden a půl centimetru. Listy obou keřů jsou tvarově podobné, což dokazuje jejich příbuznost.

Chemické složení

Bobule lze rozlišit podle obsahu živin. To už se ale dělá v laboratoři.

Podle chemického složení jsou brusinky bohaté na:

• vitamíny skupiny B, K, C;
• kyselina nikotinová;
• kyselina listová;
• železo;
• magnesium;
• bor;
• draslík;
• jod;
• vápník;
• stříbro;
• fosfor;
• mangan.

Pokud vezmeme v úvahu chemické složení brusinek, pak není o nic méně bohaté na užitečné stopové prvky. Tady je:

• Vitamíny skupiny B, A, E, C;
• kyselina nikotinová;
• vinná kyselina;
• Kyselina benzoová;
• kyselina ursolová;
• Kyselina salicylová.

Kromě toho brusinky obsahují řadu užitečných stopových prvků, minerálních solí, pektinů a taninů nezbytných pro tělo.

Bez ohledu na skutečnost, že chemické složení některých bobulí je výrazně odlišné od ostatních, nelze soudit, že jedna z nich je méně užitečná, protože obě jsou užitečné a široce používané v medicíně.

Brusinky a brusinky mají své vlastní prospěšné vlastnosti

Bobule jsou ideální pro dietní výživu, protože tuky se spalují pomocí kyselin, které obsahují.

Užitečné rostliny: brusinky a brusinky

Tyto rostliny jsou silnými přírodními antiseptiky a antibiotiky. Brusinky i brusinky mají vlastnosti, které zmírňují horečku, léčí záněty a pomáhají v boji proti virům. Čaj z těchto rostlin se používá při nachlazení, silném kašli, je velmi užitečný při bolestech hlavy, pomáhá zbavit se ledvinových kamenů.

Rozemletím těchto bobulí na kaši můžete ošetřit rány, i když se zanítí a začne hnisat.

Brusinky lze léčit:

• Infekce v močovém systému;
• hypertenze;
• Problémy se žaludkem a střevy;
• Cholesterol v krvi se vrací do normálu, což zlepšuje stav člověka s cukrovkou různého stupně složitosti.

Bobule brusinky se vždy používaly k léčbě kurdějí v severních oblastech Ruska.

Je také účinný při nemocech, jako jsou:

Kromě toho jsou brusinky užitečné při onemocněních močových cest a působí jako diuretikum. Pomáhá při revmatismu, zlepšuje funkci jater, působí jako choleretikum. Pomocí brusinek se zlepšuje funkce ledvin. Mimo jiné se brusinková šťáva používá při kocovině. K odstranění alkoholu z těla bude stačit jíst pouze dvě polévkové lžíce čerstvých nebo namočených bobulí.

Brusinky jsou dobrým lékem na kurděje

Pro ženy, které se chystají stát se matkou, jsou obě bobule velkým přínosem. Jejich rozdíly jsou však v tomto případě zcela irelevantní. Konzumací obou druhů bobulí získává žena i nenarozené dítě obrovský přísun esenciálních stopových prvků. V těle je plně řízena práce močového systému, stejně jako úroveň patogenních organismů.

Kontraindikace

Navzdory tak velkému seznamu pozitivních vlastností brusinek a brusinek mají kontraindikace. Za prvé, nikdy by je neměli jíst lidé, kteří mají nízký krevní tlak. Nemůžete je brát a lidé s peptickým vředem nebo patologiemi jater a dvanáctníku.

Kromě toho mají brusinky schopnost absorbovat radioaktivní částice. Proto byste v žádném případě neměli sbírat ty bobule, které rostou v blízkosti silnic, na hřbitovech, v blízkosti továren a továren. Koupit bobule také musí být opatrní. Nejlepší je kontaktovat známé a osvědčené lidi.

Navzdory rozdílům mezi dvěma bobulemi z rodiny Heather: brusinkami a brusinkami, jejich konzumace poskytuje tělu velké množství výhod. Zároveň však existují některé kontraindikace, u kterých je nutné konzultovat s lékaři. Tímto způsobem lze stanovit správné dávkování a způsob terapie.

Pěstování brusinek, brusinek a borůvek

Výběr místa a příprava půdy. Brusinky, brusinky a borůvky můžete pěstovat téměř v jakékoli oblasti, ale k tomu potřebují rostliny vytvořit podmínky blízké těm přirozeným. Brusinky a brusinky jsou vlhkomilné a světlomilné, proto by měly být vysazeny na dobře osvětleném místě a nejlépe blíže k vodě.

Krasnika je rostlina odolná vůči stínu, která preferuje kyselou a mírně kyselou (pH 4,5 – 5,8) půdu. Dobře poroste a plodí v polostínu, na kypré, kyselé (pH 3-5), vodní a prodyšné půdě s vysokým obsahem humusu.

Brusinky, brusinky a borůvky mohou růst na jakékoli půdě, dokonce i na hlíně, pokud pro ně připravíte záhon na bázi slatinné rašeliny. Chcete-li to provést, odstraňte horní část vrstvu zeminy (do hloubky 20-25 cm) a nahraďte ji slatinnou rašelinou. Můžete také připravit půdní směs z jakékoli rašeliny, pilin, padlých jehličí a shnilého lesního odpadu v libovolném poměru s přidáním malého množství písku. Po naplnění záhonu rašelinou nebo připravenou směsí se posype sírou (40-60 g/m2), substrát se promíchá, zhutní a zamulčuje pískem (3-5 cm vrstva). Pro dosažení požadované kyselosti půdy se připravený záhon zalévá okyselenou vodou (10 l/m2). K tomuto účelu můžete použít kyselinu citrónovou nebo šťavelovou (jedna čajová lžička na 3 litry vody), 9% kyselinu octovou a jablečný ocet (100 ml na 10 litrů vody), kyselinu sírovou (jedna nebo dvě kapky na 1 litr vody). voda), nebo hotový elektrolyt pro kyselé baterie (50 ml na 10 litrů vody). Poté můžete začít s výsadbou.

Výsadbový materiál a schéma výsadby. Nejlepším výsadbovým materiálem jsou dvou až tříleté odrůdové sazenice. Mladé rostliny je lepší vysadit na trvalé místo na jaře, kdy se půda ohřeje na 5-8 0 C, tzn. koncem dubna – začátkem května. Ale můžete to udělat v září. Rostliny sázejte do řad nebo do šachovnicového vzoru. Vzdálenost mezi řadami je 30-40 cm a mezi rostlinami v řadě – 25-30 cm.Při výsadbě je rostlina pohřbena 1,0-1,5 cm nad úrovní půdy v nádobě, ve které byla umístěna. Brusinky lze sázet i z nezakořeněných řízků. Při výsadbě brusinek řízkováním je optimální vzor výsadby 10X10 cm, tři až čtyři řízky do jedné jamky. Po výsadbě se rostliny zalévají, aby se půda kolem nich zhutnila. Sazenice se pravidelně zalévají prvních deset dní, zejména na jaře, kdy je teplé a slunečné počasí, a řízky – do měsíce, jinak zakořeněné rostliny zemřou z nedostatku vlhkosti.

zalévání. Po zakořenění rostlin v půdě se zalévají podle potřeby a poté stejným způsobem jako většina zeleninových plodin, s přihlédnutím k přirozeným srážkám a teplotě vzduchu. Udržování optimální úrovně vlhkosti je důležité zejména v horku, kdy povrch půdy nejen vysychá, ale také se přehřívá a rostliny spotřebovávají více vody, takže potřebují chladící zálivku ve 12-13 a 15-16 hodinách (jeden kbelík na 1 m2).

Výsadbu zalévejte z hadice nebo z konve se sítkem přímo nad rostlinami.

Nedostatek vláhy v půdě pro tyto plodiny však není tak špatný jako její nadbytek. Když vlhkost v půdě stagnuje, vzduch obsahující kyslík je z ní vytlačen a bez něj je životně důležitá aktivita rostlin narušena, což může vést k jejich smrti. Proto je bezpodmínečně nutné zajistit na místě kanalizaci pro odvádění přebytečné vody.

Udržování optimální úrovně pH. Pro udržení optimální úrovně kyselosti půdy je vhodné výsadbu pravidelně zalévat okyselenou vodou. V závislosti na počátečních hodnotách pH a rychlosti přirozené deoxidace by takové zavlažování mělo být prováděno jednou za 10-15 dní až jednou za dva až tři měsíce.

Krmení. Významným rozdílem mezi brusinkami, brusinkami a borůvky je množství živin, které konzumují.

Brusinky musíte krmit velmi opatrně: vysoká úroveň minerální výživy (zejména dusíku a vápníku) vede ke smrti rostlin. V případě potřeby by se měla používat pouze minerální hnojiva a pouze v případě, že keř roste na písčité půdě. Přednost by měly mít formy minerálních hnojiv s kyselinou sírovou, které umožňují udržovat kyselou reakci půdního prostředí a samotná síra, která je součástí jejich složení, je velmi důležitým prvkem minerální výživy. Minerální hnojiva se doporučuje aplikovat na jaře. Sazenice se začínají přikrmovat až ve druhém roce po výsadbě směsí N:P:K (1:2:1), 1,5 g/m2 a od čtvrtého roku se dávka hnojiva zvyšuje na 2,5 g/m2. směsi N:P :K (1:2:2 nebo 1:3:3).

Na rašelinové půdě se nedoporučuje aplikovat na brusinky žádná hnojiva. Mikrohnojiva lze na výsadby brusinek používat ve velmi malých dávkách a velmi zřídka (jednou za pět až sedm let).

Brusinky aktivně reagují na hnojení a minerální hnojiva (“Kemira-universal” a “Kemira-podzim”) potřebují pouze v malých dávkách.

V prvním roce pěstování se rostliny začínají krmit tři týdny po výsadbě (15-20 g/m2). Poté pokračují v aplikaci stejných hnojiv a ve stejném množství každé dva týdny až do konce července. V polovině srpna se aplikuje hnojivo Kemira-podzim (10 g/m2) a stejná dávka se aplikuje v říjnu. Ve druhém a třetím roce pěstování, od konce dubna do konce července, se každé dva týdny aplikuje 20 g/m2 univerzálního hnojiva Kemira a v polovině srpna a října – 10 g/m2 Kemira- podzimní hnojivo” Počínaje čtvrtým rokem a dále se dávka aplikovaných hnojiv výrazně snižuje. Během vegetačního období se provádí šest krmení. V polovině dubna, května, června a července se aplikuje 6-10 g/m2 univerzálního hnojiva Kemira a v polovině srpna a poloviny října – 8-10 g/m2 hnojiva Kemira Autumn.

Krasnika se krmí kompletním minerálním hnojivem (50 g/m2) ve dvou dávkách: poprvé brzy na jaře a podruhé během květu. Hnojivo je rovnoměrně rozptýleno po ploše a poté jsou výsadby dobře zalévány.

Varování! Brusinky, brusinky a borůvky nekrmte organickými hnojivy (hnůj, slepičí trus, kompost). Dusík je pro ně škodlivý. Výjimkou je velmi kyselá slatinná rašelina, kterou lze do písčité, hlinitopísčité nebo hlinité půdy přidat v libovolném množství.

Mulčování. Péče o brusinky vyžaduje povinné mulčování půdy.

Brusinka mulčujte buď pískem na rašelinové půdě, nebo rašelinou na písčité půdě. Pískování výsadeb na rašelinné půdě vyrovnává teplotu a vlhkost v oblasti kořenového stanoviště, zlepšuje prosvětlení výsadeb, snižuje jejich zaplevelení a také chrání rostliny před škůdci a chorobami. Mulčování výsadeb rašelinou okyseluje písčitou půdu a obohacuje ji o organickou hmotu a také zvyšuje vlhkostní kapacitu tohoto substrátu. Výsadby na rašelině a písčité půdě lze také mulčovat pilinami, smrkovým a borovým jehličím. Mulčovací materiál je rovnoměrně rozsypán mezi rostliny ve vrstvě 3-5 cm Frekvence mulčování je jednou za dva až tři roky.

brusinky mulčovat pískem. Broušení se provádí brzy na jaře podle potřeby jednou za dva až tři roky, písek se rozsype ve vrstvě 2-3 cm po celém povrchu stanoviště.

Broušení umožňuje:

— zlepšit osvětlení brusinkové vrstvy odrážením světla od písku;

— zajistit rychlé prohřátí půdy, což podpoří lepší růst a vývoj brusinek;

— vytvořit příznivé podmínky pro kořenový systém a rostlinu jako celek;

— chránit rostliny před lehkými mrazy nebo omezit jejich dopad;

— zlepšit vodní a vzduchový režim kořenové vrstvy půdy, aby se v ní udržela vlhkost;

— snížit zaplevelení stanoviště, což je důležité zejména v prvních letech po výsadbě;

— na starých výsadbách zajistit fytosanitární ochranu snížením stupně poškození rostlin parazitickými houbami a škůdci, kteří zůstávají pod vrstvou písku.

Krasniku je lepší mulčovat rašelinou. Aplikuje se ročně (4-5 kg/m2) do půdy nebo se rozsype po jejím povrchu ve vrstvě 1,5 – 2,0 cm.