Kde rostou lišky v regionu Krasnodar?

VILAGE ROAD /Krasnodarský kraj/, 23. prosince. /TASS/. Obchodní řetězec Magnit otevřel centrum pro pěstování hlívy ústřičné, medových hub a shiitake ve vesnici Dorožnyj na území Krasnodar, kde vyrobí více než 1 tisíc tun produktů ročně, čímž je největší v Rusku.

„Více než tisíc tun ročně je výrobní kapacita tohoto centra, kde se budou pěstovat houby prvotřídní kvality za použití nejmodernějších světových technologií,“ řekl při ceremoniálu Ilja Gamov, ředitel agro-průmyslové výroby obchodního řetězce.

Podle tiskové služby maloobchodního řetězce společnost do vytvoření centra investovala miliardu rublů a v místě vzniklo více než 80 nových pracovních míst. Tisková služba upřesnila, že nově otevřené centrum je z hlediska objemu produkce těchto druhů hub největší v Rusku.

Tisková služba poznamenala, že v centru se budou pěstovat dva druhy hlívy ústřičné: obecná a citronová, jejich první sklizeň je již sklizena a v nejbližší době bude sklizena první sklizeň medových hub a shiitake. Produkty jsou sbírány ručně, při výrobě se používá sláma Kuban a obaly ruské výroby, pro každý druh houby se plánuje použití ekologicky šetrné technologie, pro každý druh houby jsou vybudovány samostatné pěstební komory s technologií udržování mikroklimatu. Centrum bylo otevřeno na základě pěstitelského areálu žampionů, který funguje od roku 2017, celková plocha areálu přesahuje 53,9 hektarů, plocha pro pěstování hub je 23 tisíc metrů čtverečních. m, společnost zaměstnává 600 zaměstnanců.

Otevřením centra pro pěstování hlívy ústřičné, medových hub a shiitake ve vesnici Dorozhny na Krasnodarském území hodlá maloobchodní řetězec zcela uspokojit vlastní potřeby medových hub a shiitake a také 70 % třešní. „Spuštěním podniku Magnit plánuje uspokojit 100 % potřeby maloobchodní sítě v případě medových hub a hub shiitake a 70 % v případě hlívy ústřičné. Spotřeba hub a zájem o ně roste a produkty se již stávají povinnou součástí nákupního košíku. Podíl prodeje hlívy ústřičné, hlívy medové a shiitake v prodejnách společnosti je 10 % ze všech druhů hub. Náš vlastní podnik nám umožní vytvořit nejatraktivnější cenovou nabídku na regálu prostřednictvím přísného sledování nákladů,“ uvedl tiskový servis obchodního řetězce.

O produkci hub

Za pět let se produkce hub na Krasnodarském území téměř zdvojnásobila na 20,6 tisíc tun, oznámil po otevření houbařského centra viceguvernér Krasnodarského území Andrey Korobka.

„Území Krasnodar je jedním z předních regionů v odvětví pěstování hub. Za posledních 5 let se produkce houbových produktů v kraji téměř zdvojnásobila – z 2 na 12 tisíce tun. Do roku 20,6 u nás 2014 % hub dodávali dovozci. Dnes je podíl dovozu jen 90-10 %,“ uvedl Korobka.

Podotkl, že skleníkový areál Green Line, kde obchodní řetězec Magnit otevřel centrum pro pěstování hlívy ústřičné, medových hub a shiitake, je dobrým příkladem dovozní náhrady výrobních komponent při produkci hub. Houbový komplex funguje v regionu již pět let a poskytuje produkty nejen obyvatelům Krasnodarského území, ale dodává houby i do dalších regionů Ruské federace.

„Je unikátní pro náš region a jeden z největších ve svém oboru v Rusku. Je obzvláště důležité, aby všechny výrobní komponenty byly domácí. Takže tento projekt je dobrým příkladem substituce importu,“ shrnul viceguvernér Krasnodarského území.

O maloobchodní síti

Magnit je jedním z předních potravinářských maloobchodních řetězců v Rusku. K 30. červnu 2022 tvořilo řetězec Magnit 26 tisíc 731 obchodů umístěných ve 3 tisících 963 osadách Ruské federace a Uzbekistánu. Společnost vlastní 18 potravinářských výrobních podniků v různých regionech země.

Podle správy Krasnodarského kraje byla dohoda o realizaci investičního projektu uzavřena v červnu 2022 v rámci Petrohradského mezinárodního ekonomického fóra. Společnost také plánuje výrobu organického semenného materiálu – mycelium, které se používá pro pěstování hub V současné době je průmysl z velké části závislý na zahraničních dodavatelích a poptávka každým rokem roste.

Produkce pěstovaných hub je jednou z perspektivních oblastí tuzemského zemědělství. Krasnodarský kraj je jedním ze tří největších regionů produkujících houby v Ruské federaci. Na území Kubáně jsou tři velké houbařské komplexy. Hrubá produkce žampionů ve všech kategoriích farem na konci roku 2021 činila 22,2 tisíce tun.

Byl to vrchol tichého lovu v Kubáně. Houbaři podotýkají, že současná houbařská sezóna v regionu je úžasná.

Tolik hub je letos nesmysl. Výnosy hub lámou všechny rekordy! To na Kubáně usnadňuje teplé klima, půda obohacená živinami a také přítomnost jehličnatých a listnatých lesů v celém regionu.

Mnoho lidí věří, že houbařská sezóna je léto a první polovina podzimu.

Ve skutečnosti není houbařská sezóna omezena kalendářem. Jejich podoba závisí na TVP, což znamená ve slangu zkušených houbařů provokace. To je, když venkovní teplota prudce klesá a je někdy doprovázena vydatnými srážkami.

Foto: Elena Lebedeva

Právě toto počasí v Krasnodarském kraji přispělo k otevření podzimní houbařské sezóny.

Proto vám „VK Press“ řekne, kde rostou houby, jaké druhy existují v Kubanu a jak rozlišit jedovatou houbu od jedlé.

Hubová mapa Kubanu:

Foto: Elena Lebedeva

Na půdě Krasnodarského kraje roste mnoho různých hub, jen asi 600 druhů kloboukových hub. Aby se výlet do lesa nestal neplodným, musíte znát místa, kde se rok od roku sklízí dobrá úroda.

Pojďme se tedy podělit o houbařská místa:

1. Vesnice Saratovskaya, Kaluga a Smolenskaya jsou bohaté na bílé a hřiby.

2. Lesy Soči, Gelendzhik, Tuapse jsou plné osikových a březových hřibů.

3. V okrese Mostovsky se sbírají medové houby v lesích a pasekách Psebay.

V okolí obce Zelenčukskaja občas narazíte na lišky a vzácný druh houby – ježka žlutého.

4. V oblastech Absheron a Tuapse dobře plodí lišky, hlíva ústřičná a russula.

5. Arkhyz a Goryachiy Klyuch se nejlépe hodí pro lovce mléčných hub.
6. Ve vesnicích Smolenskaya, Dakhovskaya a Kaluga, v místech starých mýtin a na suchých stromech, je zvláště mnoho medových hub.

Kromě toho jsou lesy Krasnodarského území plné:

• mléčné houby;
• setrvačníky;
• žampiony;
• vlny;
• Russula;
• Občas v černomořských lesích narazíte na nejdražší houbu – lanýže.

Nyní asi týden nastala pauza v houbaření. Bílí už odešli, carové ještě nezačali. Za týden začíná sezóna medových hub. Ano, je pravda, že po deštích houby rostou mílovými kroky. Mnoho lidí zaznamenalo jejich letošní neuvěřitelný počet!

jedovaté houby

Nejdůležitější při sběru je pochopit, kde je jedlá houba před vámi a kde její jedovatý protějšek. V Krasnodarském kraji jsou převážně jen tři druhy velmi jedovatých hub.

• Pale břicho – jedna z nejjedovatějších hub na celém světě. Navzdory svému specifickému názvu ve skutečnosti patří k muchovníku. V případech otravy touto houbou je úmrtnost extrémně vysoká a dosahuje více než 90 procent.

Klobouk muchomůrky bílé má na samém počátku vývoje nazelenalý nádech, ale s růstem houby zesvětluje.
Noha potápky bledé je poměrně vysoká, až 15 cm, ale zároveň velmi tenká, široká jen pár centimetrů.

Velmi často se muchomůrka světlá zaměňuje s mladými žampiony, ale je tu jeden podstatný rozdíl: žampiony mají na stonku kroužek, ale muchomůrka světlá nikoliv.

• amanita je jedovatá halucinogenní houba, o které se předpokládá, že má léčivé vlastnosti v mikrodávkách, ale ve velkém množství je smrtelná.

• Entoloma jedovatá – je jedním z nejnebezpečnějších zástupců svého rodu a má velké množství jedlých dvojníků. Naštěstí podle určitých vlastností lze rozeznat jedovatého zástupce od jedlého: má na čepici barevné skvrny, při poškození je pozorována změna barvy do růžova a pod čepicí má úzké a často rozmístěné plotny.

Pokud se stane, že se do košíku omylem dostane jedovatá houba, lze známky otravy zjistit již půl hodiny po jejím pozření.

Je snadné rozpoznat stav z následujících důvodů:

• výskyt přetrvávající migrény;
• těžké závratě;
• záchvaty nevolnosti a zvracení;
• žaludeční rozrušení;
• plynatost;
• slabost.

Pokud se objeví výše uvedené příznaky, měli byste co nejdříve vyhledat lékařskou pomoc. Pokud to není možné, pak by měla být přijata nezbytná opatření k odstranění toxické houby z těla.

První pomoc:

Otrava houbami je extrémně vážným ohrožením života. Léčba probíhá pouze v nemocnici. Pokud se vám po jídle s houbami udělá nevolno, než dorazí lékaři, musíte si bez prodlení zkusit vypláchnout žaludek a vyvolat zvracení. K tomu vypijte po malých doušcích asi dva litry vody pokojové teploty. Po zvracení je třeba užít aktivní uhlí podle pokynů. První pomoc poskytnutá včas může zachránit život oběti.

Ale rozhodně nutné kontaktovat zdravotnické zařízeníe, protože první pomoc pouze oslabí a zpomalí příznaky, ale nezmírní intoxikaci.