Kde sbírat bobule v oblasti Moskvy?

V lesích u Moskvy začala koncem června borůvková sezóna. Letos se kvůli příznivému počasí začalo s předstihem. Milovníky borůvek čeká podle odborníků pořádná úroda. Prozradíme vám, kam je nejlepší si pro tuhle bobuli zajít.

Berry boom

Koncem června se v lesích u Moskvy objevila první sklizeň borůvek. Mluvil o tom místopředseda vlády Moskevské oblasti Georgij Filimonov. „Vzhledem k příznivým povětrnostním podmínkám začala sezóna borůvek s předstihem a lesní odborníci předpovídají letos dobrou úrodu,“ poznamenal.

Je třeba připomenout, že keře borůvek rostou nejen na suchých pozemcích. Lze je nalézt i v bažinatých oblastech. Všem sběračům bobulí se proto doporučuje, aby při vstupu do lesa věnovali velkou pozornost vlastní bezpečnosti. Borůvková sezóna trvá zpravidla do září.

Borůvka je nízký keř a má plazivé výhony s hladkými a tenkými listy. Obvykle roste ve skupinách. Bobule dozrávají postupně, takže jeden keř bude obsahovat zralé i nezralé bobule. Nedoporučuje se sbírat bílé bobule – nedozrají.

tisková služba lesního výboru Moskevské oblasti

Biolog Pavel Glazkov v rozhovoru pro Moskvu 24 doporučil zatím nespěchat do lesa na borůvky. „Bobule jsou stále nezralé a všechny prospěšné vlastnosti v nich nejsou plně odhaleny. Nejlepší je sbírat ji nejdříve v polovině července, ideálně na konci měsíce. Nejzralejší borůvky jsou začátkem srpna,“ řekl odborník.

Glazkov zároveň doporučil sbírat bobule asi 100 metrů od silnic a 300 metrů od dálnic hluboko v lese.

borůvkový orientační bod

Borůvky musíte hledat na východě moskevské oblasti. Televizní moderátor, autor populárně vědeckého kanálu YouTube o houbách, Dmitrij Tikhomirov, to uvedl v rozhovoru s Moskvou 24. „Letos může být kvůli počasí opravdu hodně borůvek. Je potřeba ho hledat v borových lesích, kde je mech,“ říká specialista.

Pro borůvky je nejlepší vyrazit na východ moskevské oblasti, směrem na Vladimirskaja, Gus-Khrustalny – tam je borůvek hodně.

Dmitrij Tichomirov
Televizní moderátorka, autorka populárně vědeckého kanálu YouTube

Specialista také radil při sběru bobulí. Borůvky lze podle Tikhomirova sklízet jak ručně, tak pomocí ručních kombajnů. „To druhé neškodí, jak si mnoho lidí myslí. Keř je důležité při sběru bobulí kombajnem držet, aby se nevytrhal kořeny,“ vysvětlil odborník.

Pavel Glazkov zase připomněl lesním těžařům bezpečnostní pravidla. Faktem je, že medvědi milují borůvky. S jeho pomocí si zvířata ukládají tuk na zimu. “Proto, když jste v lese a sbíráte lesní plody, dělejte hodně hluku,” zdůraznil odborník.

Pokud je medvěd poblíž, uslyší a odejde. To pomůže vyhnout se neočekávaným setkáním, uzavřel Glazkov.

Odborník na výživu říká, jak správně konzumovat sezónní bobule
Paní doktorka mluvila o bobuli, která zlepšuje funkci mozku ve stáří

Hlavní

Putin podepsal dekret „O národních rozvojových cílech Ruské federace na období do roku 2030“
„Velká čest a svatá povinnost“: jak probíhala inaugurace Vladimira Putina
Silný vítr bude v Moskvě pokračovat až do konce dne
Soud Martynovou poslal na 9 let do vězení za pokus o vraždu její dcery
Všeruský svatební festival bude zahájen na výstavě Rusko v Moskvě 12. května

Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.

Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013

Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.

Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor online publikace I.I. Lobanová. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89

Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.

Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.

Letos v moskevské oblasti začaly borůvky dozrávat mnohem dříve než obvykle – už v polovině června. Kde a jak sbírat bobule, přečtěte si materiál RIAMO.

Kde sbírat borůvky v moskevské oblasti

Fotografie — © Konstantin Malanchev / Flickr.com

V Moskevské oblasti je několik „borůvkových“ okresů. Zkušení sběratelé zmiňují zejména nivu řeky Dubna v okolí Taldomu, lesy poblíž přírodní rezervace Zavidovo (na hranici s Tverskou oblastí) a lesy městské části Sergiev Posad (nedaleko hranice s Vladimirská oblast). Lesy městských obvodů Shatursky, Orekhovo-Zuevsky, Klinsky a Yegoryevsky, Meshcherskaya nížina a lesy poblíž Ruzy a Klinu jsou bohaté na borůvky. Bobule můžete hledat i ve městě. Shchelkovo – poblíž vesnic Mavrino a Eremino. Borůvky „milují“ vlhké bažinaté oblasti a jehličnaté lesy vedle nich. Nejlepší čas na sběr borůvek je ráno, ale pro mnoho lidí je docela vhodný večerní čas. Milovníci přírody se vyzývají, aby nepoužívali „hrabáče“, které pomáhají sbírat bobule z velkých ploch najednou, ale značně poškozují větve a listy. Je lepší dát borůvky do malých, hustých nádob – speciálních nádob nebo košů. Plastový sáček nebo sáček nebude fungovat: jemné bobule jsou snadno pomačkané. Pokud se chystáte koupit borůvky na trhu, měli byste věnovat pozornost následujícím znakům: všechny bobule by měly být velké a stejně velké, suché, se znatelným modrobílým „voskovým“ povlakem. Čtěte také: Jak vybrat jahody: odrůda, barva, tvar, balení>>

Jaké jsou výhody borůvek?

Mezi blahodárnými vlastnostmi borůvek zmiňují především jejich pozitivní vliv na sítnici očí. Výtažky z borůvek zlepšují krevní oběh v sítnici a zabraňují odchlípení sítnice a také zlepšují vidění za šera. Borůvky mají navíc silné antioxidační vlastnosti, které snižují pravděpodobnost vzniku nádorů, srdečních a cévních onemocnění a také tlumí zánětlivé procesy. Borůvky obsahují: fytoncidy (přírodní antiseptika); potravinová vláknina; křemík; draslík; mangan; vitamíny A, K, E, C a vitamíny B Výhody takového „vitamínového koktejlu“ jsou zřejmé. Vitamin E například zpomaluje procesy buněčného stárnutí, zlepšuje regeneraci tkání a dokonce pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Předpokládá se, že právě díky vitamínu E a antioxidantům jsou borůvky „omlazujícím“ produktem. Vitamin K pomáhá při vstřebávání vápníku, což má příznivý vliv na zdraví ledvin a kostí. Vitamin PP (B3) zlepšuje mikrocirkulaci krve v malých cévách a také snižuje cholesterol. Vitamin B5 má příznivý vliv na činnost srdce a mozku a také zmírňuje artritidu. Borůvky obsahují také pektin. Tato dietní vláknina je velmi prospěšná pro gastrointestinální trakt: normalizuje peristaltiku, zlepšuje rovnováhu mikroflóry ve střevech a zlepšuje metabolismus. Třísloviny chrání sliznici žaludku a střev před podrážděním a zánětem. Bobule se používají k léčbě průjmu, gastritidy a peptických vředů, přičemž zvláště výrazný účinek je pozorován při pití borůvkového želé. Borůvky mohou být podávány i malým dětem – od sedmi měsíců, v malých porcích. Předpokládá se, že borůvkové doplňkové potraviny posilují dětskou imunitu a vápník navíc pomáhá podporovat zdravý růst kostí a svalů. Borůvky by se však měly konzumovat s mírou – „předávkování“ bobulí může vést k problémům s gastrointestinálním traktem a zácpou. Ideální porce je 100 gramů. Čtěte také: Houby moskevské oblasti: jak rozeznat jedlé od jedovatých a jak je správně zpracovat>>

Jaké jsou výhody borůvkových listů?

Listy borůvky lze využít i k léčebným účelům – například čaj z nich má močopudné vlastnosti a mírně sedativní účinek. Odvar z listů borůvky se používá k úlevě od bolesti v krku a stomatitidy, popálenin a různých kožních onemocnění. Kromě toho mohou takové odvary a infuze – stejně jako samotné bobule – snížit hladinu cukru v krvi. Borůvkový čaj má také pozitivní vliv na infekce urogenitálního systému, problémy s krevními cévami a srdcem. Odborníci přitom zmiňují, že nejužitečnější jsou listy, které se sbíraly koncem jara, kdy kvete a bobule ještě nezačaly dozrávat. Nejlepší je sušit mladé listy při teplotě 35-40 stupňů. Čtěte také: Jaké jsou výhody a škody veganské stravy a pro koho je kontraindikována: co říkají lékaři>>

Pro koho jsou borůvky kontraindikovány?

V první řadě mohou borůvky ublížit alergikům, ale i lidem se špatnou srážlivostí krve. Důvodem k omezení konzumace borůvek jsou i onemocnění slinivky břišní. Pokud máte vysokou kyselost žaludku, chronickou zácpu nebo urolitiázu, je lepší borůvky ze svého jídelníčku vyloučit nebo je konzumovat ve velmi malých porcích. Čtěte také: Jak vybrat správný meloun a komu je kontraindikován: rady odborníka>>

Jak skladovat borůvky

Borůvky dostaly svůj název od slova „zčernat“, protože silně barví vaše ruce a ústa a tento „nátěr“ nelze smýt mýdlem a vodou. Existuje však cesta ven: po „těsném kontaktu“ s borůvkami si můžete ztmavlé prsty otřít plátkem citronu. Čerstvé borůvky vydrží v lednici asi dva dny. Pokud plánujete bobule hned sníst, měli byste je opláchnout. Ale ohledně zmrazení se názory zkušených pěstitelů bobulí liší. Někteří věří, že zmrazení vyžaduje umytí bobulí, po kterém se suší na ručníku a zmrazují na rovném povrchu a poté se nalijí do sáčků. Jiní jsou přesvědčeni, že je lepší bobule před vložením do mrazáku neomýt. Ať tak či onak, zmrazené borůvky lze skladovat zhruba rok. Pokud plánujete sušit borůvky, není třeba je omývat. Bobule je třeba sušit při teplotě 50-70 stupňů. Má smysl dát výsledný produkt do skleněné nádoby a umístit ji na tmavé místo. V této formě lze bobule skladovat až dva roky. Borůvky je také dobrý způsob konzervace – umelte je s cukrem v poměru 1:1 a poté přendejte do sterilizovaných nádob a uložte do lednice. Je třeba si uvědomit, že borůvky si zachovávají své léčivé vlastnosti pouze tehdy, pokud neprošly „tvrdým“ tepelným zpracováním. Sušení, mrazení nebo míchání s cukrem jsou „nejzdravější“ způsoby, jak uchovat všechny vitamíny a mikroelementy v bobulích. Ale borůvkový džem nebo borůvkový koláč je chutná pochoutka, ale je nepravděpodobné, že přinese zdravotní výhody. Čtěte také: Povzbuzující kvas: jaké jsou jeho výhody, pro koho je kontraindikován a proč se může stát jedem>>

Kde sbírat bobule v oblasti Moskvy?

Berry boom